Шипката е често срещан храст у нас. Плодовете му са един от най-големите източници на витамин С през зимата на всички наши домашни видове. Те съдържат до 1200 mg/100 g витамин С, което е 30-40 пъти повече от цитрусовите плодове!
Освен това съдържа и витамин А, В1, В2, В6, РР, Е, К, фолиева киселина, каратоноиди, флавоноиди, органични киселини.
Въпреки че растат почти навсякъде, не всеки знае, че е възможно да ги ядете направо от храста. Много хора се страхуват да ги ядат, защото имат остри косми вътре, които убождат ръцете и езика.
Първият път, когато го опитах и си набодя езика, дълго си мислех, че трябва да има начин да ги ям. Това е стар начин, който мнозина могат да знаят, но не всички са опитвали, така че се радвам да го споделя с вас.
Трябва да вземем плодовете (за да можем да видим горната част на плода - тук е била дръжката) между палците, показалеца и средните пръсти на двете ръце и бавно да изстискаме суровото сладко, започвайки отдолу нагоре. Може да звучи сложно, но когато го разберете, е много просто и всичко отнема секунда:).
Дартсът не е само източник на витамини, но те съдържат и много минерали: натрий, калий, калций, фосфор, желязо, йод, флуор, манган, мед, цинк и хълм от други активни вещества.
Те са много подхранващи и укрепващи, помагат за попълване на витамини и хранителни вещества в организма, поддържат имунитета, укрепват стените на кръвоносните съдове, са диуретични, противовъзпалителни, детоксикиращи. Те са невероятни при настинки и треска.
Дартсът може да се суши и за чай, да се прави конфитюри, конфитюри, сокове, сиропи, компоти, вино, ликьори, тинктури или олио (чрез мацерацията на дартс в масло, но можете също да купите масло директно от шипки). Отлични са и за смутита (не се убождат след смесване).
Наслаждавахме се на приготвянето на сурова каша от елда и шипка през зимата (накисване на лека елда през нощта или оставяне да покълне и смесване с ябълки и дартс сутрин.
В билковата магия на стрелите се приписват различни страхотни свойства: уж укрепва любовта, приятелството, удължава младостта и привлича щастие, богатство и успех.
Веднъж хората поставят клонки стрели под матрака, за да се наспит добре. Дартсът също се носел като амулет за добро здраве и любов.
Днес това е често срещано име на Запад за много лечебни храни „Суперхрана“ - стрелките могат да бъдат включени в тази група. Те са едни от най-лечебните плодове и се надявам, че ще допълните есенно-зимната си диета с тези красиви, здравословни, червени плодове.
Можете да научите повече за дартс в курса за диви ядливи и лечебни плодове.