Внимание! Бихме могли да объркаме анасона с отровно главоболие в дивата природа.
Активни вещества
Съдържа протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, желязо, калций, магнезий, фосфор,калий, цинк, мед, манган, селен, натрий. Витамин А, В (В1, В2, В3 и В6) и витамин С. Фолиева киселина, пантотенова киселина и омега 6 ненаситени мастни киселини. Етеричните масла му придават типичен и приятен аромат.
Сега е сезонът и за тези плодове. Научете защо да ги събирате:
Използване в народната медицина
Листата и корените се използват във фармацевтичната индустрия, а семената в народната медицина, но особено инфузия, което е отличен инструмент за кашлица, прочиства дихателните пътища. В стомашно-чревния тракт облекчава спазмите на гладката мускулатура, действа срещу стомашни спазми, премахва метеоризма, увеличава производството на жлъчка, ускорява храносмилането. Той премахва излишната вода от тялото, прочиства бъбреците и пикочните пътища.
Питие от топло мляко и няколко зърна анасон предизвикват спокоен сън.
Дъвченето на семена от своя страна предотвратява неприятното дишане.
Употреба в гастрономията
- Добавя се към хляба, в сладкиша.
- Подходящ и за компоти (ябълки, круши) и консервирано цвекло.
- Използвани за ястия с подправки.
- Щипка анасон се вдига и вкусва гъби, риба, но и други месни ястия, по-специално божествен.
- Аромати и др. ликьори и чайове.
Направете чай от анасон
Изсипете вряща вода (200 ml) в смес от натрошен анасон и оставете да се влива за около 15 минути. Прецеждаме и пием още топли 2 до 3 пъти на ден на малки глътки по време на здравословните проблеми. Можем да добавим 1 чаена лъжичка мед.
Ако не харесвате чая, можете да го добавите щипка анасон в кисело мляко. В професионалната литература е посочено, че дори ще помогне и при чакане, ако погълнем няколко зърна и пием с вода.
Познавате ли тези лечебни плодове? Прочетете за тях: