Богатството и разнообразието в чинията са от съществено значение. Опитайте се да заложите на отличителния вкус на индийската кухня и пригответе пилешко печено за обяд по нашата рецепта.
27 май 2014 г. в 6:00 ч. (Червено)
Пилешки черен дроб в индийски стил
Съставки за 6 порции
- 800 г пилешко печено
- 1 глава лук
- 1 - 2 чушки чили
- 4 скилидки чесън
- 2 см корен от джинджифил
- 1 голям зрял домат
- 3 PL зехтин
- 1 CL или подправка
- 1 CL на римската раса
- 1 см смлян кориандър
- 1 см смляна куркума
- 1/2 ч. Л. Къри от подправки
- сол
- пресен кориандър
Нарежете пилешкия черен дроб и смесете с всички сухи подправки. Загрейте половината олио и запържете печеното за кратко и отстранете настрани.
Запържете нарязания на кубчета лук в останалото масло. Когато стъклен, добавете счукан чесън и настърган джинджифил. Смесете и добавете нарязани люти чушки и домати на кубчета.
Накрая върнете черния дроб в тигана, покрийте с малко вода, сол и оставете да къкри за кратко, докато черният дроб стане готов. След отбиването добавете нарязания кориандър. Сервирайте с ориз от кориандър и салата от краставици.
Тип: Ако искате повече сос за по-сух ориз, добавете бяло кисело мляко или заквасена сметана към печените. Няма да развалите нищо, ако добавите кисело мляко или сладка сметана и към салатата от краставици. Салатата ще ви помогне да облекчите пикантността на храната.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.