Бургерът не трябва да бъде само телешко.

пилешки

11. ноември 2020 в 14:01 redakcia

Съставки за 4 порции:

  • 500 г пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 150 г заквасена сметана
  • 1 супена лъжица кетчуп
  • сок от 1 лимон
  • 1 червен лук
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 4 кифлички или други кръгли сладкиши
  • 8 листа от различни салати
  • 1 авокадо
  • 80 г синьо сирене (горгонзола, синьо сирене)
  • сол пипер

Приближаване:

  1. Нарежете пилешките гърди на кубчета, нарежете лука на по-малки парчета и ги нарежете грубо в блендер.
  2. Добавете горчица, 2 супени лъжици заквасена сметана, кетчуп и още лимонов сок. Посолете, подправете и разбъркайте.
  3. Навлажняваме ръцете си и от сместа правим четири бургера. Поставете ги в хладилника за един час.
  4. Нарежете лука на тънки филийки, залейте с лимон в купа и оставете настрана.
  5. Загрейте тигана и го разтрийте с масло. Запържете бургерите поне 5 минути от всяка страна, за да станат златисти на повърхността.
  6. Загрейте скарата във фурната до най-високата температура.
  7. Нарежете кок, разтрийте долната част със заквасена сметана, покрийте с листа от салата. Върху тях сложете бургери, нарязано авокадо, лук и парченца сирене.
  8. Прехвърлете всичко в лист за печене и сложете под решетката за няколко минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте със сгънатата втора част на кок.