Пилешката супа е едно от класическите ни ястия. Може би всеки от нас го е вкусил в ранното детство и много от нас са имали добри преживявания с него по-късно в живота. Често това е буквално лек срещу настинка и балсам за стомаха, освен ако някой не познае количеството алкохол.

пилешката

При настинки дори след маймуната

Защо това изобретение работи толкова добре за нас? Санди Алонен, диетолог в медицинския център на Бет Израел за дяконеса в Бостън, обяснява, че тайната на бульона е в съставките му. Според проучвания пилешката супа осигурява облекчение при запушен нос и симптоми на настинка. Важно е да приемате достатъчно течности, когато сте настинка. В това отношение бульонът е много приятна форма за попълване на течности, защото е топъл и успокояващ, което не дразни възпаленото гърло.

Освен това солта и подправките, ако се използват от готвача в подходящи количества, помагат за създаването на по-богат вкус. Това е така, защото настинките често водят до по-слабо възприемане на вкуса и обонянието поради нарушена функция на лигавицата. И не само за пациента, по-лесно е да приема течности и хранителни вещества под формата на нещо, което той харесва.

Протеини, въглеводороди и минерали

Пилешката супа е богата на протеини, които засилват функцията на имунната система. Съдържа и необходимите минерали и витамини.

Пилето е богато и на триптофан, който е важен за производството на серотонин. Поради това може да помогне за подобряване на настроението и комфорта, които мнозина изпитват, когато ядат пилешка супа, добавя Алонен.

Освен това бульонът съдържа въглеводороди, които тялото ни предпочита да получава енергия. Зелените супи съдържат витамини като морков бета-каротин и минерали. Дори парата, издигаща се от супената чиния, има своите благоприятни ефекти. Според диетолог тази пара помага да се отворят дихателните пътища и да се улесни дишането. Заедно с лек противовъзпалителен ефект, той помага за отпускане на мускулите и успокояване на раздразнените дихателни пътища, добавя Алонен.

Съдържанието на течности и полезни вещества от пилешката супа е и причината, поради която помага на няколко индивида да облекчат негативните симптоми след пиене на алкохол. Често е първата храна, която се понася при разстроен стомах.

Това не е бульон като бульон

Важно е буквално да знаете кокошката, която готвите. Със сигурност не е полезно за нашето тяло да сварява китайски антибиотици или хормони заедно с хранителни вещества. Затова първо се „запознайте“ със съдържанието на вашата тенджера. Идеален във вашия собствен двор. Ако нямате тази опция, консултирайте се с доставчика на птици.