калории

Пицата е едно от най-популярните ястия, което води до противоречия относно ползите и щетите. Леснотата на приготвяне, отличният вкус и разнообразието от пълнежи не оставят никого безразличен. Но как да бъдеш този, който гледа персонажа?

Основният показател, определящ приема на храна, е енергийна стойност. Пицата може да има различни калории, всичко зависи от вида на тестото и съставките на пълнежа. Сортовете на пицата са огромни, най-популярни са италианската и американската версия.

Коя пица да изберете?

Класическата италианска пица се пече в специална фурна и има тънък слой тесто с различни варианти на пълнене. Американската версия има по-тежък и плътен основен слой, който представлява богата саксия с отворен пълнеж.

Тестото за италианска пица е по-малко калорично, тъй като съдържа само малко количество зехтин, малко захар, сол и суха мая. А съотношението на теглото на тортите по италиански и американски рецепти прави съществена разлика.

Тестото за американска пица съдържа кифли, по-дебели и по-тежки по състав и единствените си по-големи. В американската версия съдържанието на калории в парче пица се увеличава значително поради изпичането и обема на тестото. Ако искате да се насладите на вкуса на пицата и не наранявате фигурата си, по-добре изберете класическа италианска пица.

Калорично съдържание на пица и пълнежи

Класическата италианска пица може да има калории от 140 до 350 ккал. Най-нискокалоричната е пица с калмари върху ръжено тесто около 140 kcal, пица с пълнеж от пилешки гърди и трохи със зеленчуци около 160 kcal. Калорична пица за тънки пътувания с различни пълнежи:

  1. Вегетарианска пица, пълнена със зеленчуци (маслини, домати, чушки, магданоз) - 179 ккал.
  2. Пица с гъби, зеленчуци и лук - 200-218 ккал.
  3. Пицата с наденица е 240-255 ккал.
  4. Пица с 4 вида сирене - около 290 ккал.
  5. Пица с три вида месни продукти - 290 до 300 ккал.
  6. Пица със сьомга - повече от 400 ккал.

Калории домашна пица

Ако искате сами да приготвите пица и не ядете прекалено много, намалете съдържанието на калории в домашната пица (средно 240 kcal на 100 g) с няколко трика:

  • Не използвайте варени сладкиши, използвайте голямо количество масло или маргарин при готвене;
  • пригответе тестото за кефир с добавяне на студено пресован зехтин;
  • сложете тестото върху грубо пшенично брашно;
  • Най-нискокалоричното сирене е моцарела;
  • За пълнежа да изберете морски риби, зеленчуци, гъби, в краен случай, бяло пилешко или пуешко месо;
  • отхвърлете сосовете - кетчуп, майонеза и горчица.