пилешки

След тази бавно и дълго приготвена супа ще се почувствате свежи и пълни с енергия. Привличате се не само от ярко жълтия му цвят, но и от ползите за здравето от правилната доза витамин С и други витамини и минерали от добавения зеленчуков заряд. Можете да постигнете изключителния му вкус чрез бавно готвене до няколко часа. Сервирайте тази лимонова пилешка супа в студените дни или когато искате да се възползвате от имунните ефекти на хранителните вещества в нея. Сервирайте го с пресен хляб или крутони.

Сурови материали

  • 8 чаши предварително приготвен пилешки бульон,
  • 4 скилидки чесън, пресовани,
  • 1 пора, нарязан на ситно,
  • 3 моркова, нарязани на кубчета,
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета,
  • 1 голям лимон, кора и сок,
  • 2 пилешки гърди без кости и кожа,
  • 1 CL сол,
  • 1/2 ч. Л. Смлян черен пипер или 2 топки цял пипер,
  • 2 жълтъка,
  • 1 чаша варен ориз натурален,
  • нарязан копър за гарнитура (може да не е).

Приближаване

В тенджерата сложете бульон, чесън, праз, моркови, лук, лимонова кора, пиле, сол и подправки. Гответе на ниска температура от 2 до 3 часа. Смесете лимонов сок и яйчни жълтъци, докато се разпенят. Извадете пилешките гърди от тенджерата и ги нарежете на ситно.

Изсипете смес от лимонов сок и жълтъци в супата преди отбиването. Трябва да му придаде кремообразност и да го сгъсти. След това добавете натрошено пиле и кафяв ориз. Смесете и сервирайте с наситнен копър.