Да сготвиш нещо вкусно, да не правиш много и да не поемеш планина ястия? Ако сте фен на подобна идея и вместо да стоите дълго над саксии, предпочитате да използвате времето си по различен начин, опитайте следните рецепти.
Гръцка пилешка супа
Имаме нужда от:
- 1 кг пиле без кости
- 350 г ориз
- 6 средни картофа
- 500 г моркови
- сол
- лимон
Приближаване: Нарязваме измитото месо на по-големи кубчета, заливаме го със студена вода и го готвим заедно с ориза в голяма тенджера с обем 7 л. Посолете и оставете да къкри на слаб пламък около час, като от време на време разбърквате, за да не загори оризът на дъното. Междувременно почистваме картофите, които нарязваме на кубчета, а морковите на колелца. Добавете към супата и варете още 20-30 минути. Накрая подправете супата с пресен лимонов сок. Супата е гъста, обилна и има свеж вкус. Това е диета с ниско съдържание на мазнини, отлична за лечение на настинки и възстановяване, тя доставя на тялото всички необходими хранителни вещества. Месни протеини, въглехидрати от ориз и картофи, фибри от моркови и ориз, витамини А (моркови), В (картофи, месо), С (лимон, моркови).
Шведски чийзкейк
Имаме нужда от:
- 1 кг мека извара
- 4 яйца
- чаша гранулирана захар (250 ml)
- 5 супени лъжици грубо брашно
- 1 бакпулвер
- 1 малко масло (125 г)
- 1 ванилова захар
- стафиди на вкус
- горчив шоколад
Приближаване: Смесете тестото за тази торта в една голяма купа, не е необходимо съставките да се претеглят. Към изварата добавете яйца, захар, ванилова захар и разтопено масло, добавете брашно, стафиди и бакпулвер. Разстила се върху намазнена и набрашнена тава за печене или върху хартия за печене и се пече в загрята фурна до златисто кафяво - около 40 минути при 180ºC. Поръсете горещия сладкиш с едро настърган шоколад. Нарязваме на квадратчета. Тортата има пълен вкус на извара, мека е и сочна, подходяща е и като олово или вечеря.
Картофи Bryndza
Бърза рецепта за любителите на традиционните кнедли и пайове от бриндза, опростена версия, ако нямате време или желание за голямо готвене.
- 1 кг картофи
- 250 г бриндзе
- парче масло
- сол
- див лук (може също да бъде замразен или изсушен)
Приближаване: Нарежете почистените картофи и гответе внимателно в солена вода. Налейте вода, добавете масло към горещите картофи и ги намачкайте на каша. Добавете bryndza и използвайте инструмента за екструдиране на картофи отново, като го преработите равномерно в гладка маса. Добавете лук и сервирайте. Можем да сервираме със заквасена сметана или пържен бекон.
Паста със зеленчуци
- 500 г тестени изделия
- 4 домата
- 150 г замразен грах
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици зехтин
- риган
- сол
- твърдо сирене
Приближаване: Поставете пастата в тенджера, добавете нарязани домати, грах, лук, олио и сол. Налейте вряла вода, за да покриете всичко и варете 10-12 минути, докато тестените изделия се сварят и сокът се изпари. Разбърквайте от време на време. Накрая подправете с риган и сервирайте с настърган кашкавал.
Ризото с грах
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 по-малка глава лук
- 1 чаша ориз (250 ml)
- 1 чаша замразен грах
- 1/2 л вода
- Бульон от пилешки бульон
- сол
- 70 г пармезан
Приближаване: Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио, добавете ориза, солта и разбъркайте, докато покафенее. Добавете грах, вода и бульон, разбъркайте добре или добавете сол, покрийте и гответе 15-17 минути. Поръсете ризотото с пармезан, разбъркайте и сервирайте.
Какви други вкусни рецепти с бърза подготовка ще знаете? Напишете ги на други читатели в дискусията.