Пет мита в менюто, които съсипват здравето ни

Експертът по хранене Rhiannon Lambert разказва на портала Independent каква е действително храната.

мита

Яденето на много яйца е вредно

Хората често избягват да ядат яйца често, тъй като съдържат холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Но Ламбърт обяснява, че в действителност яйцата не повишават лошия холестерол в кръвта, а по-скоро добрия. "Яйцата съдържат всички основни аминокиселини в правилните пропорции, така че тялото ни е добре оборудвано, за да използва пълноценно техните протеини." казва Ламбърт. Те са и една от храните, които лесно дават на тялото чувство за ситост.

Растителното масло е здравословно

За растителните масла имайте предвид, че не всички от тях съдържат еднакви видове наситени мастни киселини. Най-лошите са семенните масла като слънчогледово. Те са свързани със силно повишен риск от сърдечни заболявания, които сега са най-големият убиец в света. Основната причина, поради която растителните масла са опасни, е, че те са изложени на токсични химикали по време на обработката. Следователно рафинираните масла трябва да се избягват. От другата страна е кокосово или зехтин. Той е изключително здрав за нас.

Месото е лошо

Това убеждение произтича по-специално от възгледа, че месото вече не е това, което е било. Животните не живеят свободно и се хранят изкуствено. В този случай можем да кажем, че някои видове месо не са много полезни за нашето здраве. Това обаче не се отнася за цялото месо. В крайна сметка да живееш здравословно означава да живееш в равновесие. Ламбърт твърди, че е напълно добре да се яде непреработено, правилно приготвено червено месо веднъж седмично, защото Богато е на витамини, минерали, антиоксиданти и е заредено със здравословни протеини и мазнини, които имат благоприятно въздействие върху здравето ни.

Всички калории имат еднакво тегло

Някои хора вярват, че ако искат да отслабнат, трябва да изпаднат в калориен дефицит, тоест да консумират възможно най-малко калории. Но това не е вярно. По-важно от калориите е разнообразието на това, което ядем. „Различните храни преминават през различни метаболитни процеси в организма и храните, които консумираме, могат директно да повлияят на хормоните, които регулират кога и колко ядем, както и количеството изгорени калории“. Ламбърт обяснява. Например, протеинът намалява апетита, защото има висок „индекс на ситост“, докато същият брой калории в мазнините или въглехидратите има обратен ефект.

Мазнините са равни на наддаване на тегло

През 70-те години това се случва в търговските вериги бум с нискомаслени и обезмаслени продукти. Повечето „леки“ продукти са пълни с въглехидрати, т.е. захар, за да заменят липсващите мазнини. Консумирането на здравословни мазнини дори помага на хората да разграждат своите. Това е списък на здравословните мазнини, които според диетолог трябва да включите в диетата си.

  • Маслена риба - Не позволявайте на рибите с високо съдържание на мазнини като сьомга и скумрия да ви обезкуражават. Те са богати на омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето
  • Авокадо - Тези плодове са богати на олеинова киселина, мазнина, която понижава кръвното налягане
  • Пълномаслени кисели млека - Те съдържат пробиотични бактерии, които подпомагат храносмилането. Уверете се, че купувате натурално кисело мляко без захар
  • Ядки - Няколко бадема на ден могат да понижат лошия холестерол и да помогнат за регулиране на кръвната захар
  • Масло - Той е богат на витамини А и D, както и на мастни киселини и може да повиши добрия холестерол. Изберете непреработени органични продукти