сериозен

Пестицидите не са популярни, но се появяват доста често в плодовете и зеленчуците, които не отглеждаме сами, а купуваме в магазините. Въпреки че има нива, които не трябва да се надвишават, за да не навредят на човешкото тяло, те могат да играят роля в развитието на различни болести на цивилизацията, включително диабет и затлъстяване. Нови изследвания също потвърдиха това.

Все по-трудно е да се постави под въпрос съществуването на ефектите на пестицидите върху хората в храната. Отдавна се казва, че използването им също е свързано с рак или увреждане на генетичен материал и хормоналната система.

Какво представляват пестицидите?

Това е всяко вещество или смес от вещества, използвани за пръскане, предотвратяване или контрол на вредители. Те включват инсектициди, хербициди, фунгициди, морилки, родентициди и други вещества. Тези вещества служат не само за унищожаване на вредители, но и за защита на растенията от плевели.

Диабет и наддаване на тегло

Проучванията, проведени от Френския национален институт за агрономически изследвания (INRA) и Националния институт за здраве и медицински изследвания (INSERM), показват, че мъжките гризачи, които редовно са били хранени със смес от шест обикновени пестицида, в количества, считани за безрискови, са възстановен много в тегло, те увеличиха дела на мастните клетки и развиха диабет .

Женските мишки от своя страна бяха засегнати от други, по-слабо изразени прояви. Това е първият път, когато учените показват как смес от фитосанитарни продукти, които сега се използват, причинява затлъстяване и диабет. Според авторите на изследването тези данни са още по-важни, защото съвпадат с други данни на NutriNet .

Органичната храна е по-добра

Проучване на тази организация, която следи хранителните навици на повече от 50 000 души, показа през 2013 г. и след това през 2017 г., че най-големият потребителите на биологични храни са изложени на по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване и развитието на метаболитен синдром, който предшества появата на диабет тип 2.

Изследователи от INRA хранеха мишки със смес от най-често срещаните пестициди, които да се използват в продължение на 52 седмици най-често се среща в зеленчуци и плодове. Гризачите са получили приемлива дневна доза, изчислена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), която според него не представлява риск. Една година при мишки съответства на около тридесет години при хората.

След шест месеца експеримент изследователите наблюдават наднормено тегло при мъжете. В края на експеримента те събраха мъже, хранени с пестициди около два пъти повече тегло от контролните мишки. Те също така увеличиха мастната маса и непоносимост към глюкоза, който е създаден само след четири месеца. Мишките бяха хранени с нормална диета, която не трябва да води до напълняване. Тези нарушения не са открити при женски мишки, с изключение на лека хипергликемия в края на експеримента.

Допустимите дози ще варират

Европейският орган за безопасност на храните ще издаде първата си оценка за въздействието на пестицидите върху щитовидната и нервната системи тази година. EFSA обаче не съобщи дали тези нови проучвания ще означава преоценка на приемливите понастоящем ползи за шестте тествани пестицида (зирам, хлорпирифос, имидаклоприд, боскалид, тиофанат и каптан) .

Освен това изследователите се опитаха да хвърлят светлина върху разликите в реакцията на мъжете и жените. Те подчертаха значението на протеина, участващ в детоксикацията на клетките. Те използваха генетично модифицирани мишки, които бяха лишени от този протеин и повториха изследването. Този път няма разлика в наддаването на тегло между мъжете, изложени на пестициди, и контролните животни. При жените има вероятност да бъдат включени други механизми. Изследователите изследват защитната роля на естрогенните хормони .

Все повече са диабетиците

Броят на диабета нараства бързо във всички страни. Според Международната федерация по диабет беше миналата година В света има 425 милиона диабетици, всеки дванадесет възрастни . Много фактори допринасят за развитието на диабет, особено пренаселената диета, заседналият начин на живот и замърсяването на околната среда. Този последен фактор е обект на все по-голям брой изследвания в целия свят .

Опитвате ли се да избягвате пестициди? Пишете на други читатели в дискусията под статията.