Крайната морковена торта. Перфектно ароматизирано тесто, сладки стафиди, фини ядки кашу и прясна сметана. Торта, която няма да се срамувате да поднесете дори на любителите на класическите торти. Що се отнася до калориите, числото 248 изобщо не е лошо, тъй като говорим за двуетажна торта. 12 g протеин в едно парче също ще угоди. Отидете в магазина, за да си купите извара, моркови и да тръгваме. Вземете поне една мазнина с извара, наистина си струва кремообразността и вкуса.

СЪСТАВКИ

път

280 г пълнозърнесто брашно от спелта
2 ČL канела
1/2 ч. Л. Сушен джинджифил
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
3 яйца
140 г гръцко кисело мляко
50 ml мед/кленов сироп + стевия (или друг подсладител на вкус)
200 г ситно настъргани моркови
30 г масло/кокосово масло
30 г ядки кашу
30 г сушени стафиди
1 PL лимонов сок
вода според консистенцията (150-200 ml)

сметана

500 г мека извара (използвахме 250 г обезмаслена и 250 г мазнина)
кора от половин лимон
1 PL лимонов сок
подсладител на вкус (стевия, мед, пудра захар от захарна тръстика)

торта

ПРИБЛИЖАВАНЕ

Смесете брашното с канела, джинджифил и бакпулвер. След това добавете жълтъците, настърганите моркови, кленовия сироп, разтопеното масло, киселото мляко, лимоновия сок и малко вода. Разбъркайте добре тестото и добавете подсладител според вкуса, нарязани кашу, стафиди и вода според консистенцията (тестото трябва да е по-дебело, но не много).

Разбийте твърд сняг от белтъците и щипка сол, които внимателно смесваме в тестото. Имаме две възможности да изпечем торта. Или го разделяме на две части и печем две корпуси поотделно, или изпичаме целия корпус наведнъж и след това го разрязваме на две половини. Лично аз препоръчвам първия вариант, тъй като корпусите са по-тънки, пекат се хубаво и ще си спестите притесненията от нарязването. Изсипете тестото във форма (20 см) и печете при 180 ° С. Печете ги, докато дървените шишчета излязат сухи. Целият труп, изпечен наведнъж, се пече за около 45 минути (два трупа ще се изпекат по-кратко).

Засега ще приготвим крема, като смесим всички съставки. След охлаждане нанесете едното тяло с половината крема сирене, покрийте с другото тяло и нанесете останалата част от крема. Оставете тортата да замръзне в хладилника поне за няколко часа преди нарязване, в идеалния случай за през нощта.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

(на 1 парче, нарежете тортата на 10 части)

Калории: 248
Протеин: 12 g
Мазнини: 8 g
Въглехидрати: 32 g (от които 4 g фибри)

Ако успеете в рецептата, не забравяйте, че ние гледаме Instagram хаштаг #fitclan

Между другото имаме и книга Сладко и добре, които ще намерите в книжарниците. Повече информация за нея ще видите тук, или го поръчайте директно от Martinus, Panta Rhei или Albatros.

Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.