Червените боровинки се считат за суперхрана. Те са ефективни при възпаление на пикочния мехур и бъбреците, понижават холестерола и спомагат за стабилизиране на сърдечния ритъм. Рецепта за 4 порции.
Сурови материали:
500 г свинско месо
100 г боровинки
15 г необработен зехтин
20 г чесън
800 g зеленчуци (напр. Моркови, пащърнак, броколи)
нерафинирана сол
цветни подправки
лимонов сок
Приближаване:
Почистваме месото, поръсваме го с чесън, посоляваме и вкусваме с прясно смлени цветни подправки. Поръсете със зехтин, поставете в запечатваща се форма за печене, покрийте с вода и печете на 180 ° C за около 1 час. Разкрийте за последните 15 минути, поръсете отгоре с боровинки и печете.
Задушете зеленчуците отделно върху подсолена вода и сервирайте с месото като гарнитура. Месото може да се капе с лимонов сок на вкус.
Енергийна и хранителна стойност на 1 порция:
383 kcal/1599 kJ, 26,8 g протеин, 23,4 g мазнини и приблизително 1,5 SJ
Рецептите са подготвени от Katarína Langová и Mária Štefáková