козе
Бяхме болни. Толкова, че не бях в състояние да готвя. Дори се паникьосах, че дълго няма да нося никакви рецепти на Cook Cook Paleo. Нямаше вкус, енергия, идея, време. Всичко лошо. Но през уикенда всичко се получи добре и с ентусиазъм се върнах в кухнята. И доста остро, трябваше да използвам храна от хладилника. И благодарение на това е създадена тази рецепта. Пресното козе сирене беше първото, което удари. Дори дълго време не трябваше да мисля какво да правя с него. В главата ми има фиксирано едно невероятно мезе, което поръчах в ресторант в Прага. Това беше салата с козе сирене на скара и сладък дресинг. И така се вдъхнових.


Какво ни трябва (2-6 порции, в зависимост от това дали е предястие или основно ястие):

12 кръга прясно козе сирене
1 яйце
смлени лешници (но бадемите или орехите също могат да бъдат спокойни) за опаковане
маруля според вашите собствени предпочитания

дресинг
3 супени лъжици балсамов оцет
3 супени лъжици мед
3 супени лъжици зехтин
сол
млян черен пипер

Подготовка:

Загряваме фурната на 180 градуса. Целзий.

Увиваме козето сирене в разбито яйце и след това в смлени ядки.

Поставете върху лист за печене, намазан със зехтин и печете във фурната за 10 минути.

Приготвяме дресинга, като смесваме добре всички съставки.

Готовото печено сирене веднага се сервира със салата и дресинг.