С дъщеря ми започнахме да се храним здравословно, така че се вдъхновявам от всякакви здравословни рецепти и постепенно набирам смелост да направя някои свои. Тази папаника е богата, но диетична и лесно смилаема.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Вечер накисваме нахута във вода, изсипваме на следващия ден и готвим във втората, подсолена вода. Нахутът ще бъде приготвен след около час. След това изсипете почти цялата вода и смесете с чесън, сол и майорана.
Почистваме и нарязваме зеленчуците на не много тънки парчета. Шампиони също на по-големи парчета, за да има какво да хапем:) Нарязах лука на месеци. Добавете сол, разбъркайте цялото, печете покрито във фурна. Не са необходими вода или масло, зеленчуците ще отделят сок. След около половин час разкриваме за около 10 минути и готово. Трябва да се изпече (задуши) толкова полумек. Късно си спомних, че и аз искам да снимам, затова давам снимки от започналия папанис.
След изпичане изсипете зеленчука върху дресинга и разбъркайте.
Накрая заредете хубаво в чиния, поръсете с настърган кашкавал. и ще спим!