Печената ябълка е прекрасна храна, която мнозина са забравили.
Много е полезно и вкусно.
Можете да готвите печени ябълки във фурната по различни начини: цели, нарязани на половина, с пълнежи и сосове.
Тук са събрани най-красивите рецепти на този прост деликатес.
Печени ябълки във фурната - общи принципи на готвене
Не използвайте летни ябълки за готвене. Тъй като имат тънка кожа, която може да се счупи по време на печене. Месото на летните плодове се оказва ронливо и твърде меко, не е за всеки.
В идеалния случай би било по-добре да използвате есенни ябълки кисели или кисело сладки сортове като Антоновка. Но през зимата можете да използвате всякакви плодове, които ще бъдат на разположение. Всички са подходящи, защото не са много сочни и имат плътна плът.
С какво се приготвят ябълките:
• със сушени плодове;
За сладки се добавя захар или мед. На вкус сложете ванилия, канела. Въпреки че самите печени плодове се чувстват невероятно като повечето пълнежи.
Рецепта 1: Печени на мед ябълки във фурната
Класическа рецепта за печени ябълки на фурна. За готвене ви е необходим натурален мед, както и кисели ябълки.
Съставки
• 5 чаени лъжички мед;
подготовка
1. Включете фурната веднага и я настройте на 180 градуса.
2. Изплакнете ябълките, подсушете ги с кърпа. Пилингът никога не се отстранява.
3. Вземете малък нож с остър връх и изрежете дупка в кръга отстрани на лоста. Работата е да премахнете мъничето, но не и до края. Това означава, че на противоположната страна не трябва да има дупка, така че медът да не прелива.
4. Фолио с малка форма или просто покрийте два слоя фолио.
5. Пригответе плодовете.
6. Изсипете малък връх ванилия в дупката и поставете чаена лъжичка мед.
7. Увийте вътрешните фолиа в свободните ръбове на фолиото. Не е нужно да се свързвате, просто го покрийте лесно.
8. Изпратете ябълки във фурната и печете. Времето зависи от сорта, големината и сочността на плодовете и може да варира от 10 до 40 минути.
Рецепта 2: Печени ябълки във фурна с канела
Когато готвите печени ябълки във фурната за тази рецепта, плодовете са по-добре нарязани. Следователно ще бъде по-лесно равномерно разпределяне на канелата на прах и равномерно навлажняване на половината. Печете по тази рецепта е възможно и с мед и захар.
Съставки
• мед или захар.
подготовка
1. Изплакнете ябълките и разрежете на 2 половини.
2. Изрежете всяко ядро и направете малки лодки.
3. Поръсете половината канела по цялата повърхност.
4. Ако използвате захар, изсипете малко в дупката и внимателно поръсете върху цялото пространство. Не използвайте прекалено много, захарта ще се разтопи и свърши.
5. Ако използвате мед, просто вкарайте половината супа в дупката. Не е нужно да размазвате нищо на повърхността.
6. Прехвърлете заготовките във формата, изпратете ги във фурната и печете, докато плодовете омекнат.
Рецепта 3: Печени ябълки във фурна с извара
За да приготвите червени, нежни и топящи се пълнени запечени във фурната ябълки ще се нуждаят от добра извара, за предпочитане не суха. Това ястие може да бъде чудесна алтернатива на извара и сладкиши, защото е много по-лесно да се приготви.
Съставки
• 0,5 супени лъжици нишесте;
• 2 супени лъжици прах;
подготовка
1. Изсипете в купа извара, пудра захар и ванилия с жълтък, добавете нишесте. Разбийте масата с пасатор или пасатор. Сухата и настъргана извара може да се избърше през сито, преди да приготвите пълнежа. Също така, ако желаете, можете да добавите малко заквасена сметана, за да направите теглото меко.
2. Измиваме ябълките и отстраняваме "капака" от дръжката.
3. Вземете лъжица и внимателно вземете центъра с щрауса, но стените трябва да останат доста дебели, най-малко 0,7 сантиметра. Оказва се като бъчви.
4. Запълнете подготвените дупки с оформената тежест.
5. Поставете ябълките във форма или просто върху фолиото и изпечете във фурната. При 190 градуса отнема около половин час. Но ние следваме нашите ябълки.
Рецепта 4: Печени ябълки във фурната с ядки и стафиди
Рецептата е много ароматни ябълки с невероятен пълнеж. В допълнение към стафидите и ядките се добавя и мед, което прави храната още по-полезна.
Съставки
• 1 чаша стафиди;
• 7 чаени лъжички мед;
• 1-2 супени лъжици захар;
Вместо коняк можете да използвате всеки ликьор или вино.
подготовка
1. Изплакнете стафидите, поставете ги върху кърпа и ги подсушете. След това изсипете в купа, добавете коняка и разбъркайте. Оставете известно време да приготвите други съставки.
2. Apple плевел, отсечете върха и внимателно вземете центъра. Стараем се да не увреждаме стената, дъното и кожата.
3. Нарежете ядките с нож и сложете по 2 парчета върху всяка ябълка.
4. След това разпределете стафидите равномерно върху всички плодове.
5. Разстиламе пчелен мед отгоре. Разтопете го ненужно, дори и да е много силно. Той се втечнява във фурната и поема всички пълнежи.
6. Смесете захарта с канелата и отгоре поръсете с ябълки.
7. Изпратете го до формата и го поставете във фурната. Ще вървя половин час, докато той е готов.
Рецепта 5: Печени ябълки във фурната с джинджифил и мед
Рецепта за невероятно изживяване, поднесена с ванилов сос. Такива печени ябълки също си заслужават празнична трапеза. По-добре е да използвате или разграничите златни сортове.
Съставки
• 20 грама масло;
• 30 грама джинджифил;
• 4 супени лъжици бяло вино.
За сос:
• 1 ванилова постелка;
• 30 грама захар.
подготовка
1. Слагаме сметана в чинията. По-добре в пота. Загрейте до появата на мехурчета заедно с ваниловата подложка, но не ги оставяйте да заврят. Извадете от огъня и престояйте четвърт час. Шайбата се изтегля.
2. Омекотете жълтъците с бяла захар и ги изсипете в сметаната. Поставете го отново на котлона и загрейте, за да се сгъсти леко. Сосът е готов, просто го охладете. Междувременно можете да боравите с ябълки.
3. Плодовете са мои, отстраняваме сърцевината със специално устройство, но не го държим до края, дъното трябва да остане. Ако няма специален прорез, просто изрежете дупката с остър нож.
4. Почистване и смилане на джинджифил. Можете лесно да го свалите.
5. Добавете смлян джинджифил с мед, разтрийте добре.
6. Разстиламе джинджифила върху ябълките, разпределяме ги равномерно.
7. Прехвърлете плодовете във формата и добавете малко вино към всяка и поставете малко парче масло отгоре.
8. Печете до омекване до 170 градуса.
9. Вземете ябълки, охладете ги топли и ги поднесете със студен сметанов сос.
Рецепта 6: Печени ябълки във фурната с ориз
Друга версия на печени ябълки, за които ще ви трябва ориз. Храната е много успешна, но и висококалорична.
Съставки
• 50 грама стафиди;
• 25 грама масло;
• 2 супени лъжици сметана;
подготовка
1. Сварете ориза в студена вода с щипка сол до готовност. Бульонът е изчерпан.
2. Добавете горещо масло и захар към горещ ориз, разбъркайте.
3. Стафидите се измиват и изпращат към ориза с ванилин. Всичко е добре смесено.
4. След отстраняване на горната част, отстранете месото от черупката от измитите ябълки. Дупката трябва да е просторна, но стените са твърде тънки, не е необходимо.
5. Напълнете плодовете с оризов пълнеж.
6. Накиснете горната част на плънката със заквасена сметана и изчакайте, докато е готова.
Рецепта 7: Печени ябълки във фурната "Карамел"
Оказва се, че във фурната можете да печете не само половината или цели ябълки, но и малки парченца.
Съставки
• 0,5 чаени лъжички. канела;
• 50 грама масло.
подготовка
1. Веднага поставете фурната на 220 градуса и я включете.
2. Разтрийте формата с парче масло, в която печем.
3. Нарежете ябълката на 4 части и изрежете сърцевината от всеки ъгъл. Нарежете всеки от останалите 3 филийки. Разделете всички плодове.
4. Разстелете върху намазан тиган с един слой. Ако не ви пасва, направете лапинг.
5. Смесете захарта с канелата, поръсете нагоре.
6. Вземете останалото масло и нарежете на малки парченца с размер на грахово зърно и поставете върху ябълките.
7. Поставете във фурната и пържете до цвета на карамела, температурата няма да намалее.
Рецепта 8: Печени ябълки във фурна с овесени ядки
Рецептата е много ароматни ябълки с интересен пълнеж. За готвене ще ви трябват овесени ядки.
Съставки
• ¼ чаши овесени ядки;
• 2 супени лъжици натрошени ядки;
• 10 броя сушени кайсии;
подготовка
1. Вземете всякакви ядки. Съчетаваме го с нарязани сушени кайсии и парче джинджифил. Добавете овесена каша, две супени лъжици вода и мед. Слагаме на печката.
2. Напълнете пълнежа за няколко минути при непрекъснато разбъркване. Огънят не е голям. Махаме малко и охлаждаме.
3. Изрежете вътрешността на ябълките, оформяйки бъчви.
4. Напълнете касетата и я поставете във фурната. Печете, докато ябълките са готови до 180 градуса.
Печени ябълки във фурната - полезни съвети и трикове
• Ябълките ще бъдат по-красиви, ако бъдат поръсени с кафяво вместо бяло, преди да бъдат изпратени до печката.
• Ябълките могат да се пекат заедно с други ястия. Но трябва да ги запечатате плътно във фолиото, така че ароматът да не се смесва.
• За да напълните плодовете, не отцеждайте, запълнете дупката не е в края. Намира се на около 0,5 см от върха.
• Не докосва цели ябълки по време на печене. Ако има разстояние между тях, готвенето ще бъде по-равномерно.