Ако се отдадете на добре приготвени зеленчуци вместо месо, карфиолът е ясен избор, който е изключително популярен. Тази рецепта ще бъде оценена и от феновете на здравословния начин на живот, въпреки факта, че малко галета влизат в рецептата. Карфиолът е отличен източник на витамини В, С, А и други. Съдържа само 300 калории на 100 грама.
Ще ни трябва:
600 грама карфиол
1 скилидка чесън
50 грама галета
20 грама твърдо сирене
3 PL зехтин
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Загрейте фурната до 220 градуса. Междувременно почистваме карфиола и го разделяме на отделни хедери. Поставете го върху хартия за печене и залейте със зехтин. Посолете и подправете на вкус. Печете го във фурната за около 20 минути. Разбъркваме се тук-там, за да ни пекат от всяка страна.
Докато печете карфиол, нарежете лука и чесъна на ситно. Запържете в малко олио и добавете галетата. Печем на най-слабия пламък. Когато сместа се охлади малко, добавете настъргано твърдо сирене и копър. Поставете изпечения карфиол в купа и добавете сместа от галета. Разбъркайте за кратко и сервирайте. Добър апетит.