Независимо един от друг, двама от нашето семейство си пожелаха ябълков пай. Затова започнахме да се подготвяме - дори с двама помощници. Такива занимания се броят за деца, просто трябва да разчитате на бъркотия 🙂
- 6 яйца
- 200 g тръстикова захар (можете да използвате и по-малко захар)
- 320 г обикновено брашно
- 220 мл мляко
- бакпулвер
- сол
- 1 - 1,5 кг ябълки (поставете част върху тортата)
- канела за поръсване
- ядки за поръсване
Вероятно е най-добре първо да почистите ябълките си и след това да приготвите тестото. Нарязваме ябълките на полумесеци и държим малко за съхранение отгоре на тортата - „за декорация“.
(Признавам, че това е двойна доза от оригиналната рецепта, но една доза не би ни била достатъчна. Кило ябълки отиде на една доза - но два килограма изглежда твърде много за двойна доза.)
След като ябълките са готови и нарязани, съставките се претеглят, смесете яйцата със захарта. Трябва да приготвим по-голям съд, защото тук ще смесим тестото с ябълки.
Добавете останалите съставки и накрая смесете с около две трети от ябълките (всичко в един контейнер).
В края поставете останалите полумесеци от ябълки отгоре, поръсете с накълцани ядки и канела.
Със сигурност всяка домакиня ще знае своята фурна за печене, затова оставям температурата и продължителността на печенето на вас - както при обикновените сладкиши.
(Ако някой е напълно начинаещ и няма много опит - вероятно опитайте около 180 ° C, от самото начало не отваряйте фурната и гледайте през вратата, когато започне да улавя цвят. Успех.)
Тортата е сочна благодарение на големия брой ябълки. След като останахме с консервирани плодове, затова заменихме част от ябълките с тези кайсии - и това не е лошо;).