Десет рецепти

Печатни чийзкейкове с кайсии

Днес за първи път опитах любимата рецепта на мама, по-скоро рецепта за сладкиши на майка ми, която ми е любима. Ние правим кисели торти у дома, но за първи път направихме печатни торти.

    За тестото: 500 г пълнозърнесто брашно обикновена сол (щипка) 3 яйчни жълтъка 5 PL тръстикова захар 2 dl масло 3 dl хладко мляко 42 g мая Пълнеж: 250 g мека извара 100 g заквасена сметана 1 яйчена тръстика пудра захар (на вкус) варени кайсии триене масло

От всички съставки за тестото смесете тестото, което оставяме да ферментира на топло място за около час.

Разточете върху чиния с дебелина около 1 сантиметър. Изрязваме колелата от тях, които сгъваме върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Изтласкваме центъра на чашата, в която слагаме пълнежа от сирене, след това половината от кайсията, разтриваме краищата на тортата с малко олио и оставяме да ферментира за четвърт час.

Поставете в загрята фурна (180 ° C) и печете около 15-20 минути.

Приготвяме пълнежа, като смесваме извара, сметана, яйце и захар.