Пчелите са много важна част от нашата екосистема. Самият Алберт Айнщайн каза, че в рамките на четири години след последната смърт на пчелата човечеството също ще загине. В това интервю ще разберете какво мисли опитен пчелар за това твърдение, как изглежда работата му, какви медове и пчелни продукти трябва да консумираме, а също и за какво да внимаваме при закупуването на мед.
1. Г-н Пишак, как попаднахте в толкова красива пчеларска професия и колко вече му посвещавате?
2. Колко пчелни семейства имате и колко мед ви дават годишно?
В момента имам около 100 семейства, 8 в градината в село в градска зона (повече не заради съседски отношения:-)), други в близост до село до гора в градска зона. Що се отнася до количеството произведен мед, изобщо не може да се каже, защото е така много променлива. Всичко зависи от времето, зимата, които оцеляхме, количеството на валежите и т.н. Има години, когато едно семейство може да произвежда 50 кг мед (без номадизъм/все още не се номадираме), но има години, когато може да бъде и това само няколко кг или дори че отнема цяла година току-що хранени пчели, защото нямат снасяне (имаше години, когато нямаше изнасилване през пролетта, ахатът замръзваше и единственото нещо, което ни спаси, така или иначе беше слънчогледът през последните години на нашия юг, на север все още свикват с медена роса).
3. Какви видове мед могат да произвеждат пчелите във вашата зона на отговорност?
Имам пчели около село Долинка, което е на около 30 км от Veľký Krtíš към Шахи. Можем да произвеждаме в нашия район 3 вида мед, и това рапица, ахат и слънчоглед, или ако нямаме слънчоглед в района, тогава имаме ливади и градини цвете смесено мед.
Все още го правим поставен мед (понастоящем само рапица, в бъдеще може би и слънчоглед), така че имаме, така да се каже, още един вид мед, но все пак е същият мед от рапица.
4. Какви други видове мед бихте препоръчали да опитате и защо? Кой мед е най-доброто качество според вас?
Определено препоръчвам обаче да опитате всякакъв вид мед само директно от пчеларя. Някои хора харесват повече южните медове, други обичат планинските. Южният мед има по-малко минерали, по-добре се усвоява, а планинският мед има повече минерали. Най-добре е да промените консумирания мед, тъй като всеки мед съдържа различен вид минерал, ензим, който не се съдържа в другия, и има определен положителен ефект върху имунитета и здравето ни. Най-добрият мед е разбира се мой:-). Но сега сериозно. Без да се шегуваме, може да се каже, че всеки пчелар, който честно пчелари, не храни пчелите със захар по време на снасянето, не добавя нищо към меда, спазва всички хигиенни принципи, може да произвежда качествен мед. Затова винаги препоръчвам да купувате само от пчелар. Казвам на всеки, който има съмнения, че може да дойде да ме види като пчелар, какво правя или той също може да дойде да види как набираме мед и други подобни. Относно качество сред самите видове мед също е трудно да се каже. Всеки мед е добър за нещо различно, съдържа нещо различно, но по отношение на пестицидите бихме могли да кажем, че ще бъдат най-високо качество пчелен мед: ахат и медена роса, защото аникой не пръска или медена роса, но рапицата и слънчогледът го правят.
5. Какво е пастообразен мед?
Най-вече се произвежда пастьоризиран мед от мед, който бързо кристализира. Азпо-специално мед от рапица или слънчоглед. Причината е, че медът е през целия период на консумация използваем (мед, който е твърд като бетон/кристализира/е труден за използване) без отопление (когато кристализира). Така че скъпа щрака и така тя ще остане трайно за боядисване, подобно на кравето масло. Не се прави с мед по време на поставяне без химическа промяна. Това е просто физическа промяна и това кристали мед чрез редовно смесване те се чупят за по-малки, и така скъпа вече не се втвърдява като бетон.
6. Какви други пчелни продукти предлагате? И което според вас не бива да липсва в нашето домакинство и защо?
Освен мед предлагаме и сушен Пчелен прашец, което наскоро се нарича Храна от 21-ви век. С универсалната си употреба той наема да помогне с имунитет, но и на различни проблеми с храносмилането, анемия и т.н. Съдържа изключително голямо количество витамини, ензими и под, тоест, ако не сте алергичен към цветен прашец, Определено препоръчвам всеки ден по 1-2 чаени лъжички сутрин. Ние също предлагаме восъчни свещи от чист 100% восък от нашите пчели. Това е восък естествено гориво а не е канцерогенен като парафин, от които обикновено се правят свещи. Подготвяме се за бъдещето прополисова тинктура, евентуално медовина, медени сапуни и други пчелни продукти.
Определено в домакинството мед не липсва. Трябва да приемаме поне по една супена лъжица всеки ден (медът действа като такъв филм в тялото ни, а микробите, бактериите, вирусите не могат да попаднат в стомаха, гърлото и т.н., така че те излизат извън тялото ни. устойчиви на болести), изсушен прашец (1-2 чаени лъжички на ден за укрепване на имунитета или за коригиране на чревни или дори кръвни проблеми, дефицит на желязо и др.) прополисова тинктура (ако човек вече е болен, това също помага естествен антибиотик)
7. Как да съхраняваме правилно меда и пчелните продукти?
Всички пчелни продукти трябва да се съхраняват в сухо и хладно място без достъп до слънчева светлина, не е задължително да са в хладилника, а в камерата, където имате задръствания и т.н. Не обаче влажна изба, тъй като и медът, и полените са хигроскопични, което означава, че той може да приема и пренася вода от околността. И не само вода, но и миризми.
8. Как да изберем качествен мед и качествени пчелни продукти в магазините? Възможно ли е изобщо? Или както веднага виждаме, той е с некачествен мед?
9. Смятате ли, че всеки мед, закупен от пчелар, е с добро качество?
Има разлика между пчелар и пчелар. Както писах по-горе, има разлика между пчеларите, разбира се, някой предлага мед на страхотна цена от около 4-5 EUR, но тук възниква въпросът, защо медът е толкова евтин? Може да е мед бронирани (сироп вода), може да е мед, който е от пчели, но през периода на снасяне кошерите се хранеха захарен разтвор и пчелите го смесват с мед. Но може да бъде и чисто, че пчеларят не цени своя продукт и своя робот. Затова препоръчвам на всеки, който има съмнения, да отиде при пчеларя, в каква среда работи, как се набира мед, как се пълни мед и дали спазва всички основни хигиенни и качествени разпоредби за меда и пчелните продукти. Първичните производители, на които е разрешено да продават мед на крайния потребител, а също и на магазини, както и аз, също са под надзора на RVPS, който също отива за проверка.
10. Бихте ли обяснили разликата, когато парафинът или пчелният восък се използват в козметиката?
Парафинът е чисто петролен продукт, т.е. чиста синтетика, а пчелният восък е чисто естествен продукт, използван и образуван от пчелите в продължение на милиони години. Така възниква въпросът, какво бихте предпочели да нарисувате? Нещо, което наскоро прие формата на черен нефт и беше дълбоко в земята милиони години, или с восък, който пчелите използват и произвеждат милиони години и все още работи с восък. Вероятно няма да е случайно, тъй като пчелите са само на няколко милиона години по-възрастни от хората:-).
11. Каква е разликата между свещите с пчелен восък и конвенционалните свещи? Те също имат някакъв ефект върху човешкото здраве?
Восък има свещ по-ярка светлина като парафин, яркостта на светлината е близка до слънчевата светлина, за разлика от нея парафинова свещ отново петролен продукт и е канцерогенни. По принцип изгаряте петролен продукт, който след това вдишвате у дома. Не забравяйте да инвестирате няколко десетки допълнителни цента и да си купите восъчна свещ, отколкото парафин.
12. Имате и пчелна отрова в менюто си. Твърди се, че удължава живота на пчеларите. За какво го използвате или за какво се препоръчва?
Все още не предлагаме пчелна отрова, но да, както твърдите, тя удължава живота (повечето пчелари доживяват до дълбока старост). Пчелната отрова се използва при различни ревматични и нервни проблеми в медицината или апотерапията.
13. Какво мислите за твърдението на Алберт Айстейн, че в рамките на четири години след смъртта на последната пчела самото човечество ще умре?
Понастоящем според мен това не би било вярно, но подобна ситуация би възникнала в Китай, където в определени райони пчелите вече не се дължат на замърсената околна среда и дърветата се опрашват от самите хора с малки четки за няколко години. Бих предпочел да твърдя, че в днешния свят цените на храните са се повишили толкова много, че определена група хора не могат да си ги позволят и може би затова част от човечеството ще изчезне.
14. Какво трябва да се научи от пчелите?
Под-хората трябва да вземат пример в старание, защото има много хора, които седят вкъщи и очакват внезапно да се справят сами, без работа. Самата пчела буквално работи до смърт през живота си. Ако следвахме пчелата само в 1%, определено щяхме да сме по-добри и магистралите ни щяха да бъдат завършени у нас и на юг:-).
15. Какво бихте казали на нашите читатели?
За да консумират мед, те бяха здрави и годни!
Ако имате вкус към качествен словашки лекар с г-н Пишак, ще намерите гарантирано качество.