Царевицата идва от Америка, където испанците я пренасят в Европа - отглеждането й се разпространява бързо, особено в по-топлите райони. На територията на днешна Словакия засетата царевица се среща от осемнадесети век.

слънчев

Засетата царевица е едногодишна зърнена култура - единично растение, което има отделни мъжки и женски цветя. Мъжките цветя са групирани в краищата на оста в богати метли, женските са в пазвите на листата и образуват чорап. След опрашването от всяко цвете на плодника се образува голямо, жълто или червеникаво зърно. По време на цъфтежа стигмите на женските цветя, които са лечебната част на растението, излизат от ушите. Цъфтежът продължава от юни до август. Стигмите съдържат мазно масло, етерично масло, дъвка, смола, танини, горчивина, сапонин, захари, минерали, каротин и други вещества.

Широка употреба

В гастрономията царевицата се използва успешно както в топли, така и в студени ястия. Съдържа витамини от група В, витамин С и пантотенова киселина. Благодарение на въглехидратите, той доставя на тялото много енергия. Маслото от царевичен контур също е фармацевтична суровина, молекулярната дестилация дава витамин Е. Царевичното масло намалява количеството на холестерола в кръвта и има благоприятен ефект срещу калцификацията на артериите. Царевичният филтрат се използва и при производството на антибиотици. Затворената царевица също се добавя към смеси за чай с уплътняващ ефект. Царевицата действа като лек кардиотоник, диуретик е и понижава кръвната захар в организма.

Може да се интересувате