Елиминирането на въглехидратите и замяната им с мазнини е принципът на кетогенната диета.

богата мазнини

Какви са рисковете? Кетогенната диета е една от най-противоречивите и се предполага, че има същия ефект върху тялото като гладуването. Някои пациенти с рак се съветват от съветниците да изберат този тип диета. Последствията обаче могат да бъдат много по-рискови, отколкото казват поддръжниците му, казва френският всекидневник L´Express.

„Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на мазнини диета“, казва диетологът Клер Ламболай. "Целта му е да намали ефекта на инсулина и да намали глюкозата в кръвта", каза докторът Доминик Селие.

Диетата носи и безброй рискове. „Често това е диета с продължителност максимум три месеца“, казва Ламболай. Според нея това нарушава баланса на въглехидратите, мазнините и протеините, които са необходими за правилното функциониране на организма.

Балансът на въглехидратите, които трябва да съставляват 50 до 55 процента от това, което ядем, е напълно нарушен. При тази диета приемът на въглехидрати е около три процента, което е много ниско.

"Тялото не получава фибрите, които съдържа в плодовете и зеленчуците. Това може да причини проблеми с храносмилането, запек или диария, тъй като диетата е твърде мазна", обяснява Ламболай.

И това не е всичко. В тялото липсват антиоксиданти, които присъстват в зеленчуците. Когато тялото поеме минимум въглехидрати, съществува риск от хипогликемия, която понижава кръвната захар. Може да се прояви например с гадене.

Тялото се подкислява

"Кетонните тела, които се произвеждат от мазнини от черния дроб, когато той няма достатъчно въглехидрати, се подкисляват. Когато имаме твърде много в кръвта, те подкисляват цялото тяло.

Тази диета може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания или склероза. "Накратко, това не е диета, която бих препоръчал на пациентите си. Тя носи повече рискове, отколкото ползи и може да причини хранителни разстройства", казва експертът.

Но защо те често препоръчват диета за пациенти с рак?

"Ако елиминираме въглехидратите, можем да унищожим и раковите клетки, които се хранят с тях. Всъщност ще убием и други клетки, които се нуждаят от въглехидрати", казва доктор Доминик Селие.

Но защо тази диета е толкова популярна? Защото ви позволява да имитирате гладуване, но не е нужно да спираме да ядем напълно. "Не можете да гладувате в продължение на три месеца. С кетогенна диета клетките ни не съдържат въглехидрати", казва съветникът.

„Няма причина да живеем според принципите на тази диета, защото намаляването на приема на въглехидрати е за сметка на консумацията на плодове и зеленчуци“, добавя Селие.

При кетогенна диета, когато изцяло елиминираме въглехидратите от диетата, количеството храна е забранено: зърнени култури, бобови растения и зеленчуци, които растат под земята. Но също така и въглехидрати с фибри, които съдържат плодове и някои зеленчуци.

И разбира се сладкиши: бонбони, сладки напитки, десерти, готови ястия и други подобни. И обратно, препоръчително е да се ядат храни, богати на мазнини, включително плодове като авокадо и кокосови орехи.

Какво ще кажете за холестерола?

Повишеният холестерол означава повишени мазнини в кръвта. Това кара стените на коронарните артерии да бъдат по-твърди и по-тънки, което по-късно може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, които запушват артерията. Резултатът е инфаркт на миокарда или инсулт.

Кетогенната диета, богата на мазнини, не винаги може да увеличи тези рискове. Холестеролът произвежда тялото и го получава чрез диетата. Ако нямаме метаболитно разстройство, тялото регулира холестерола. Ако диетираме за кратко, холестеролът ще бъде регулиран, казва Ламболай.