Готвене - Рецепти - Зеленчуци и плодове
Популярни лазаня без тестени изделия, която е представена много добре от патладжан.
Състав:
- 2 до 5 патладжана според размера
- 1 връзка пресен босилек
- 2 глави лук
- 100 г гладко брашно без глутен
- 3 кутии домати на филийки
- 3 моцарела
- 3 супени лъжици зехтин
- 100 г пармезан
- щипка сол
Подготовка:
Нарежете патладжаните на колелца, посолете от двете страни и оставете да престоят половин час, за да пусне водата. Запържете нарязания лук в масло, добавете консервирани домати, сол. Оставете го да прегрее, оставете настрана и смесете наситнения босилек в сместа. Изсушете водата от колелцата патладжан, увийте ги в гладко брашно и ги запържете за кратко в олио. Поставете пържените патладжани на дъното на форма за печене, изсипете половината от доматената смес и поставете нарязана моцарела отгоре. По същия начин запазваме друг слой. Накрая поставете патладжана и поръсете с пармезан. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.