Моята малка уличница обожава този сос и тъй като е на три години, мога да поръся и сирене върху готовата паста. Ако имате под ръка варен нахут (аз във фризера) или този, приготвен в чаша, става шуп-шуп. В тази версия със спокойна съвест от 1,5 години бих дал по-малки деца без нахут, за да не бъде прекалено комбиниран.:)
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Децата обичат тестените изделия и това е шанс за нас майките, които искаме да дадем на децата здравословна и балансирана диета. Достатъчно е да осъзнаете, че пастата не трябва да бъде само пшеница и сос само домат или друга класика. Например ядем много хляб със закваска, приготвям сутрешна каша от зърнени храни, различни от пшеница или спелта, а също така редувам тестени изделия - царевица, ориз, спелта, но също и леща или нахут. И основно слагам зеленчуци в сосове.
Въпреки че имам детска градина вкъщи, все още използвам парна печка за закуски. Хвърлям там зеленчуци, в случая парченца обелена тиква и чесън, включвам го и го готвя сам. Когато тиквата омекне, добавям също нахут и щипка сол или някои билки в контейнера. Ще проверя количеството вода. Целта е консистенция на сос, така че го наливаме или добавяме при необходимост. Добавяме и малко тиквено масло и всичко разбъркваме гладко. Разбира се, работи и без парна печка, ние можем да готвим, приготвяме на пара или да печем тиквата във фурната.
Варим пастата, в моя случай бяла спелта, и я смесваме със соса. За по-големите деца отгоре можем да настържем пармезан или пекорино. Версията без мляко има например нарязани тиквени семки.
Тип: Опитайте сос от тиквички за паста, който е нашият номер едно.:) Понякога замествам маслото и ядките в него с например авокадо. Винаги е връх.