. лятна паста с аромат на Средиземно море
Ела Каслу
Съставки
- 250 г езици или тънки спагети
- 2 пилешки гърди
- 2 PL масло
- 2 PL зехтин
- 2 скилидки чесън, надпечатан
- сол, смлян черен пипер
- или люспи
- 1/2 чаша ситно нарязан магданоз или босилек
- сок от 1 лимон
- пармезан и свеж за мирис
Лека лятна паста с аромат на лимони, зехтин и билки
Гответе лингвини или тънки спагети al dente в подсолена вода. Ще запазим 1 чаша вода за готвене на паста за по-късно.
Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешките гърди в злато от двете страни (около 10 минути от всяка страна). Посолете и подправете. Извадете от тавата и нарежете на парчета. Подгряваме.
Добавете масло към същия тиган, оставете го да се разтвори, добавете счукания чесън и люспите чили. Запържете заедно за известно време, след това изсипете лимоновия сок и разбъркайте.
Добавете парчета пиле, вода с тестени изделия и накрая тестени изделия.
Смесете, ако е необходимо, добавете вода към пастата, така че макароните да не са сухи, а кремообразни. Преди сервиране поръсете с пармезан и пресен магданоз.