сушените

2.12. 2019 14:00 Не трябва да липсва на празничната трапеза. Ако го ядете умерено, няма да качите килограми. Няколко парчета сушени плодове определено са по-добър избор от шепа бонбони или кремообразен десерт.

Сушените плодове съдържат 5 пъти повече витамини, минерали и фибри, отколкото пресните, но също така и плодови захари и енергия, която варира от 900 до 1300 kJ на 100 грама. Сушените плодове също съдържат много фибри - в 100 грама около 10 грама, калций, калий и антистресов магнезий.

Вкусно и здравословно

Ти знаеш това.
. Най-много енергия имат бананите, смокините, фурмите и папаята?
Ябълките, неподсладените ананаси и ягодите са най-малко калорични?
Повечето тирамин, който може да предизвика мигрена, е в дати?

Страхотни съвети

  • Сушените плодове, които купувате в магазини и щандове, се обработват химически със серен диоксид (Е 220). Този газ служи като консервант и в същото време помага да се запази красивият цвят на плодовете, но може да причини здравословни проблеми на децата и по-чувствителните възрастни. Препоръчително е да го изплакнете с топла вода преди консумация. Или предпочитайте био плодове.
  • Интересен е плодът, изсушен чрез замразяване при много ниско налягане - лиофилизация. Плодът запазва оригиналния си цвят, структура и по-голямата част от витамините, които частично се губят при конвенционалното сушене. Към плодовете не се добавя захар, така че има естествен вкус и по-малко калории. Когато го накиснете във вода за няколко минути, той отново ще бъде свеж.

Автор: jb
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар