освободи

Благодарение на аспержите, ще бъдете по-здрави и по-стройни.

Пролетта е време на аспержи. Добавете го в менюто си и накрая отслабнете!

Аспержите с право се наричат ​​царица на зеленчуците. Защо е чудесно за здравето и фигурата? Около 55 kJ се крие в 100 грама от този зеленчук, но той е богат на фибри, което гарантира по-дълго чувство на ситост.Съдържа витамини В1, В2, С и Е, минерали като натрий, желязо, фосфор и магнезий. Благодарение на високото съдържание на аспержи магнезий, той ще освободи тялото ви от излишната течност, ще бъдете по-леки и по-тънки.

Минус два килограма

Добавяйте аспержи в менюто два пъти на ден, идеално за обяд и вечеря. Лека закуска, например филия пълнозърнест хляб с малко растително масло, парче твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини и пресни зеленчуци или пълнозърнести люспи с нискомаслено ацидофилно мляко и плодове. Яжте малко плодове в десет часа, твърдо сварени яйца и пресни зеленчуци или бели яйца с ниско съдържание на мазнини

Кой да изберете?

  • Аспержите имат няколко разновидности, като най-често срещаните са бели до бяло-лилави и зелени. Няма значение кой ще изберете, но се уверете, че е свеж - листата на върха са затворени и разрезът не е много сух или кафяв.
  • Преди готвене обелете аспержите със скрепер и отрежете дървените краища. Варете го в солена вода със супена лъжица лимонов сок или винен оцет и чаена лъжичка масло за около 10 минути.

Вкусно и диетично

Печени аспержи

1200 kJ

Обелете 250 грама всякакви аспержи и ги нарежете на по-малки парчета. Добавете 100 грама броколи, разделени на рози и варете зеленчуците на полумеко място. Нарежете на ситно 50 грама качествена постна шунка. Смесете зеленчуците с шунката и ги поставете във форма за печене, намазана с масло. В купа разбийте цели яйца с един белтък, щипка сол, смляно индийско орехче и лъжица нискомаслено бяло кисело мляко. Изсипете сместа върху зеленчуците и печете в загрята фурна за около 15 минути.

Аспержи къри

Обелете 170 грама бели аспержи, един шалот и един морков. Нарежете аспержите наполовина и надлъжно наполовина. Нарежете шалота на октави, моркови на колела. Сложете супена лъжица олио в по-дълбок тиган и запържете за кратко лука, морковите и аспержите. Добавете 50 грама замразен грах, чаена лъжичка подправка къри, 50 милилитра кокосово мляко и 100 милилитра птичи бульон. Вари се около 8 минути. Междувременно запържете 100 грама нарязани на кубчета пилешки гърди на малко олио и ги добавете към зеленчуците. Опитайте храната с чаена лъжичка соев сос, супена лъжица сок от лайм, малко сол и смлян черен пипер.

Лека салата

Обелете 200 грама зелени аспержи, нарежете на по-малки парченца и запържете в лъжица зехтин за около 8 минути. Подправете със сол и черен пипер. Разделете двата домата наполовина, извадете ядките и нарежете на кубчета. Добавете ги към аспержите в последния момент, след което ги свалете от котлона и поставете в чиния. Поръсете зеленчуците с дресинг от 100 мл студен зеленчуков бульон, две супени лъжици оцет от бяло вино, половин чаена лъжичка горчица и щипка кафява захар и разбъркайте добре.