светът

Кръгли кърпички на домашен кръгъл хляб. Ръчна изработка. Диаметър 22 см, височина 7 см. Приблизително тегло на хляба 1 кг.

Кръгла овесена каша от родословна до домашен кръгъл хляб. Ръчна изработка . Диаметър 22 см, височина 7 см. Приблизително тегло на хляба 1 кг.

ПЕДИГ ОЧАТКА БОЧАНЕК

  • Диаметър: 22 см (дъно на хляб), 15 см (отгоре на хляб)
  • Височина: 7 см

Родословният овес е чук на ръка, той се използва само за втасване на тесто за хляб и не принадлежи на фурната. Подходящ за ферментация на хляб с около три четвърти килограма. Приблизителното количество брашно е 350 г (размерите на дадения от нас хляб са в печено състояние, брашното винаги е необходимо около половината). Във всеки случай е необходимо предварително да тествате капацитета на вашата кърпичка, защото от една страна, всяка кърпичка е изтекло ръчно изработено парче и най-вече всеки хляб и брашно се вкисва по различен начин. Също така има разлика между хляб с мая или хляб с квас. Печенето на хляб е красиво занимание, но никой не може да гарантира, че първият ви хляб ще бъде най-съвършеният, дори и да го пожелаем от сърце. Просто трябва да опитате .

Как се работи с питка?

Тестото е направено от естествен материал, така че може да се случи, че пролуките между отделните пръчки ще бъдат неравномерни, но това не е дефект, а напротив, всяка кошница е оригинална и придава на вашия хляб уникален растер и типичен модел. Преди да използвате кексчетата, поръсете с брашно, така че да достигне до всички стави. Бъдете готови за това, че брашното може да падне от фугите, така че изсипете кошницата върху чиния, дъска или в мивка, например, за да не излишно изцапвате работното пространство с брашно.

Поставете тестото в кошница и го оставете да втаса. Преди печене внимателно наклонете и нарежете хляба, за да направите "контролирана" пукнатина точно там, където искате. Не мийте кърпата, така че да не мухляса. Само прах и разклащане.