Достатъчно енергия, здрави нерви, по-добър сън и по-добър секс? Не се колебайте, сега е точното време за празник на аспержите.
Според някои източници аспержите (Asparágus officinális) идват от района около Средиземно море, докато други считат азиатските страни за свой дом. Това беше един от избраните деликатеси по времето на древните египтяни, както се вижда от рисунките в пирамидата на Сакат, която е на повече от 5000 години. Той бил смятан за лекарствен от Хипократ, препоръчан като първа помощ при зъбобол или различни други затруднения поради диуретичните му ефекти. Според доказани рецепти можете да смесите лечебна напитка от сок от аспержи, моркови, краставици и цвекло - отлична е при ревматизъм, диабет, анемия, предпазва простатата и се казва, че има противоракови ефекти.
В миналото работата на римските градинари е била основният фактор при отглеждането на сортове аспержи. Днешният начин на отглеждане не е много по-различен от предишния. У нас се отглежда предимно от фермери в Захорие, местната пясъчна почва създава идеални условия за аспержите да придобият всичките си изключителни свойства.
Когато преминем през кулинарната история, откриваме, че аспержите със своя деликатен вкус са придобили изключителното право на уникален и изключителен деликатес, особено в кралските и аристократичните дворове. Отдаден любител на аспержите е френският крал Луи XIV и по време на неговото управление отглеждането на предимно бели сортове се разпространява. Първо готвачите го сервират суров, а по-късно го готвят и задушават.
ЗА СЪРЦА И КРАСИВА КОЖА
Сезонът на аспержите започва през втората половина на април и продължава до средата на юни, като през следващите месеци от годината можете да се отдадете на него консервиран в сладко-кисела туршия. Можете също да замразите блатовете, но вземете предвид, че в това състояние те ще бъдат подходящи само за приготвяне на супа.
Аспержите имат много деликатен вкус, голямо количество фибри, минимум калории и се усвояват лесно. Има диуретични ефекти. Съдържа минерали като магнезий, желязо, калий и витамини А, В2, В6, С, Е, богато е на фолиева киселина, която е необходима особено на бременни и кърмещи жени. Той има достатъчно сяра, за да контактува с косата, ноктите, кожата. Съдържа каротеноиди, флавоноиди и пиридоксин, който спомага за намаляване на токсичния хомоцистеин в кръвта, който уврежда сърцето и кръвоносните съдове. Подпомага дейността на червата и производството на червени кръвни клетки.
Внимание! Аспержите са източник на пурини, така че не яжте много, когато имате подагра.
Поглезете се с лечение с аспержи, когато имате ...
Z Екзема и кожни проблеми.
Наднормено тегло и диета.
Проблеми с бъбреците, пикочния мехур и черния дроб.
Таен афродизиак
Косата ви пада ли? Кожата ви губи ли свежест и еластичност? Страдате ли от безсъние и дразните ли се? Поглезете се с почистващите и лечебни ефекти на хвърлянията на аспержи. В допълнение към почистването на храносмилателния тракт и пикочните пътища с количеството вода и фибри, което съдържа, може да отслабнете. Освен това аспержите са от полза за пробиотичните бактерии и насърчават заселването им в храносмилателния тракт.
Благодарение на аспержите, вие доставяте енергия на мускулите и мозъка си и укрепвате нервите си. Има и успокояващи ефекти, така че можете да спите по-лесно вечер и да се отпуснете по-добре по време на сън. Аспержите с право се наричат еликсир на красотата и младостта, освен това се казва, че са ефективен природен афродизиак. Поради тази причина през Средновековието й беше забранено да влиза в някои манастири и изоставени монашески градини.