здравите

Сезонът на аспержите е в разгара си и тъй като знаем хранителните му хранителни свойства, имаме пет рецепти за вас, които несъмнено ще попаднат в списъка ви с любими.

Аспержите съдържат много витамин С, фолиева киселина и ако отслабнете, определено не бива да пропускате диетата поради минималното си съдържание на калории. Помага при ревматизъм, има диуретични и дори афродизиачни ефекти.

Ще намерите вдъхновение за сервиране на ястия от аспержи в нашата ФОТО ГАЛЕРИЯ. Те бяха подготвени за списание ZDRAVIE, където във всеки брой ще намерите рецепти изключително от здравословни съставки. За вас, нашите онлайн читатели, подбрахме тези 5 фантастични съвета:

Пълнозърнести колелца със аспержи

Имаме нужда от:
 Филийки пълнозърнест хляб, зелени аспержи, билков спред, твърдо нискомаслено сирене, филийки сушена шунка, сол, смлян бял пипер, домат.

Приближаване
Изрежете колелцата от филийки пълнозърнест хляб. Смесете билковото намазване с фино настърган кашкавал и разпределете на колелца. Добавете сушена шунка, предварително приготвени на пара, нарязани аспержи, салата и домат.

Аспержи с картофи (за 3 човека)

Имаме нужда от:
 170 г зелени аспержи, 1 супена лъжица масло, сол, 250 г варени картофи, 3 глави лук, 60 г навита на руло твърдо сирене, накълцан лук, оцет и захар на вкус, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица ароматизирана майонеза, 1 супена лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица соев сос тартар, 1 cl горчица.

Приближаване
 Сварете зелените аспержи в подсолена вода със супена лъжица масло. Поставете варените картофи в купа, добавете нарязания лук, нарязания лук, добавете сол и изсипете запарката, приготвена чрез смесване на оцет, захар и олио. Смесете майонезата със соев сос тартар, заквасена сметана и горчица. Поставете ароматизираните картофи в чиния, добавете сварени аспержи, залейте със соса. Посолете на вкус, добавете парченца салата и навити рула сирене.

Салата със захарен грах

Имаме нужда от:
1 пролетен лук, листа маруля, 30 г зелени чушки, 30 г бели аспержи, зеленчуков бульон, зехтин, 1 морков, сол, смлян черен пипер, лимонов сок, бял лук, 30 г захарен шушулка грах, риган.

Приближаване
Изплакнете разглобените листа маруля, подсушете ги и ги поставете в дълбока купа. Почистваме аспержите, слагаме ги в зеленчуковия бульон и го варим за кратко. Нарежете зеления пипер заедно с морковите, лука и белия лук. Запарете граха на пара и добавете в купата заедно с накълцаните аспержи. Подправете лимоновия сок със смлян черен пипер, добавете сол, изсипете салатата в купа и украсете с листа от риган.

Торти с аспержи

Имаме нужда от:
 Тесто: 200 г пълнозърнесто брашно от овесени ядки, 50 г полента, 1 яйце, сол, 6 супени лъжици олио, студена вода. Пълнеж: 2 яйца, 1 жълтък, 140 г бяло овче кисело мляко, 250 г зелени аспержи, шепа пресен спанак, 1 червен лук, 120 г меко козе сирене, сол, смлян черен пипер, сушени провансалски билки, зехтин, копър.

Приближаване
В купа смесете пълнозърнесто брашно с полента. Добавете яйца, сол, олио и добавете достатъчно студена вода, за да се получи гладко, нелепнещо тесто. Намажете кръгли форми с диаметър 11 см и поръсете с брашно. Взимаме парчета от тестото, които разточваме на набрашнен плот и пълним дъното и стените на формите. Набождаме дъното на пътеката с вилица, слагаме я в загрята фурна и я печем в загрята фурна за 10 минути. Нарежете почистените аспержи и гответе за кратко в подсолена вода. Извадете и оставете да се охлади. Почистваме и нарязваме лука. Задушете спанака на пара. Разбийте яйцата, добавете жълтъка, нарязаното козе сирене, овчето кисело мляко и охладения спанак. Посолете, подправете и подправете със сушени провансалски билки. Извадете препечените тарталети от фурната и боядисайте пълнежа. Поставете нарязаните аспержи с нарязан лук, добавете сол, полейте със зехтин и печете в загрята фурна. След изпичане гарнирайте с копър.

Хляб от аспержи

Имаме нужда от:
 250 г зелени аспержи, 300 г брашно от спелта, 3 яйца, 150 мл олио, 200 мл мляко, 2 чаени лъжички бакпулвер, 100 г овче сирене, 40 г пресен спанак.

Приближаване
 Обелете аспержите, отрежете горещата част, нарежете на парчета 4-5 см, сложете в подсолена вода и варете около 2-3 минути. След това го отцедете, изплакнете със студена вода и оставете настрана. В купа смесете бакпулвера и брашното. Налейте олио, мляко, кубчета овче сирене и разбити яйца. Добавете сол, нарязан спанак, парченца аспержи и разбъркайте заедно. Намажете формата за хляб, изсипете я и я напълнете по пътя. Печете в загрята фурна на 180 ° C.

Вярваме, че ще вкусите храната така, както ни харесва. Очакваме да се чуем.
Добър апетит:)

Други ФОТО рецепти, пълни със ЗДРАВЕ и отлични вкусове: