Фъстъците са най-богатият източник на полиненаситени мастни киселини след орехите. Полиненаситените мазнини се разделят на две семейства: омега-6 и омега-3. Омега-3 мастните киселини са особено важни в диетата, защото играят важна роля за поддържането на правилното функциониране на мозъка и очите и имат положителен ефект върху сърце и кръвоносна система.
В допълнение към ненаситените мастни киселини, магнезий, калий, фосфор и скъпоценен СЕЛЕН също се намират в големи количества.
селен - един бразилски орех покрива ежедневното търсене на селен, 100 г бразилски ядки съдържат до 19 пъти повече селен от 100 г риба тон!
Витамини и минерали - тези големи семена спомагат за подобряване на външния вид на кожата, укрепват имунитета, увеличават плодовитостта или намаляват стреса.
Просто яжте 4-5 бразилски ядки на ден, за да усетите ползите за тяхното здраве.
Всичко това прави Бразилия призната за най-ценния вид в света.
Фъстъците могат да се консумират самостоятелно или като съставка на сладкиши, десерти, коктейли и салати.
Подобно на други ядки, те са подходящи за производството на фъстъчено масло, както и масло, оценено в козметиката за неговите подмладяващи и грижовни свойства.