Палео диетата, респ. хранене, вероятно сте чували какво. В интернет ще намерите много статии, които ви примамват да опитате палео ядене. Докато се фокусираме върху здравословното хранене и отслабването, не бихме могли да пренебрегнем Палео. Затова разгледахме по-задълбочено въпроса и разбрахме как стоят нещата с палео диетата.

Палео ядене - какво е това?

Палео храненето препоръчва да се върнем към диетата на нашите предци. И кои бяха нашите предци? Колекционери и ловци. И така, какво са яли и какви хранителни вещества са получавали?

  • много ниски нива на въглехидрати под формата на плодове
  • адекватен протеин под формата на месо от риба и дивеч
  • висок прием на мазнини под формата на ядки, семена и месо

Знаете ли, че днешната ни диета е съставена съвсем различно, отколкото в миналото? Нека да разгледаме отблизо.

  • до повече от половината от дневния ни енергиен прием е под формата на въглехидрати
  • Получаваме мазнини под формата на растителни масла, месо, яйца и млечни продукти
  • Повечето от нас ядат протеини на ден
  • с повечето храни ядем и различни консерванти, ароматизанти и други различни вещества

Когато палео ядем, ние променяме т.нар въглехидрати организъм до мазнини. Източникът на енергия са мазнините в храната или в собствените ни запаси от мазнини. Палео отчита връщане към естествената ни диета, където по-голямата част от дневния ни прием не са въглехидрати, а мазнини. Там, където протеините получават повече място, а консервантите и други изкуствени съставки - стъбло.

хранене

Снимка: dolgachov | 123rf.com

Какво да ядем и какво да не ядем с палео диета

С палео диета вашата диета се фокусира главно върху високия прием на мазнини. Мазнините представляват повече от половината от дневния ви енергиен прием. Но за да ви е по-лесно да си представите, ние сме ви подготвили списък с храни, които можете да ядете спокойно по време на палео хранене.

  • месо, риба, морски дарове
  • яйца
  • зеленчуци - типични за нашия климат
  • плодове - типични за нашия климат
  • ядки, масла (кокосово, маслиново и др.)
  • ароматизанти (морска сол, агаве, Ябълков оцет и балсамов)

Най-големият продавач на книги в Словакия

Влезте в отдела Здравословно хранене, диета, отслабване и изберете от менюто с книги на
Палео кетъринг

Какви храни трябва да избягвате? Кой палео забранява да яде?

  • Зърнени култури - Много учени твърдят, че тялото ни все още не е достатъчно адаптирано към храносмилането на зърнените култури
  • млечни продукти - заради захар, наречена лактоза
  • бобови растения и картофи
  • сладкарски изделия
  • алкохол

Палео кетърингът не съдържа никакви промишлено преработени храни, така че в него няма да намерите изкуствени оцветители или консерванти. Що се отнася до напитките, препоръчително е да се пие чиста питейна вода и повечето ястия трябва да се консумират сурови.

Изображение: sudowoodo | 123rf.com

Палео като начин на живот

Много научни изследвания се занимава с ограничаване приема на въглехидрати, особено прости захари. Това помага, например, за предотвратяване на диабет тип 2, а също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания или атеросклероза. Елиминирането или намаляването на глутена до минимум от своя страна може намаляване на риска от рак на дебелото черво .

Палео диетата може да помогне за намаляване на честотата на различни възпаления или дрожди и плесени, тъй като захарите помагат за тяхното създаване. Но трябва да се помни, че палео яденето не е така скъпа, което е достатъчно да се наблюдава известно време. Палео е начин на живот, който ни позволява да обръщаме повече внимание на здравето си.

Това е палео диета, подходяща за всеки?

В случай на промяна в диетата, винаги трябва да се има предвид, че всеки човек е индивид с индивидуална диета. Какво имаме предвид под това? При всяка промяна в диетата може да има рискове за здравето.

Когато променяте диетата си, винаги е препоръчително да помислите за упражнения и упражнения, така че започнете да бъдете по-активни. Също така, всеки се адаптира по различен начин към промените в хранителните си навици и много от нас вече имат различни непоносимости или хранителни алергии. Следователно, промяната в диетата трябва да започне бавно и постепенно. Ще избегнете храносмилателни или различни други проблеми.

Снимка: magone | 123rf.com

Митове за палео яденето

Със сигурност сте чували за палео яденето и факта, че феновете на палео се хранят като пещерни хора. Това обаче не е така.

Да, вярно е, че палео менютата се основават на висок прием на мазнини и месото е важна част от тях, но става дума по-скоро за хората, избягващи консерванти, изкуствени ароматизанти и глутен.

Има много различни мнения за глутена, защото мнозина казват, че трябва напълно да изключим глутена от нашата диета, докато други казват, че ако нямате целиакия, не е подходящо да изтривате глутена от диетата си. Ограничете, да, но не изтривайте. Дори лекарите твърдят, че ако внезапно спрем напълно глутена от диетата си, това може да доведе до гореспоменатата целиакия.

Как да започнем палео диета

Вече казахме кои храни са добре дошли в палео диетата и кои, напротив, са забранени. Ако искате да се храните по този начин, препоръчително е да започнете, като постепенно премахнете зърнените и бобовите култури от диетата си.

Нашият съвет за пазаруване:
POWER Екстра върджин кокосово масло, студено пресовано, BIO

Нови и подобрени 100% необработено кокосово масло BIO.

Студено пресовано, с повдигнато, До 50% чиста MCT мазнина е популярна заради лекотата на храносмилането. Той е химически чист, неизбелен, с висока устойчивост на окисляване.

Не съдържа ГМО. Подходящ и за готвене при по-високи температури.

MCT маслото е естествен източник на лесно смилаеми MCT мазнини.

Много е важно да започнете да живеете активно, когато ядете палео. Въпреки това нашите предци също са водили активен начин на живот. Ако искаме да се адаптираме към тях, трябва да включим редовно упражнение в графика си. За предпочитане поне два пъти седмично.

Друго правило, което трябва да се спазва при палео диета, е напълно да се избягват страничните ястия. Понякога все още можете да чуете, че картофите са разрешени, но ако искате да се посветите на палео диетата стриктно и без заобикаляне, картофите трябва да отидат настрани.

СЪВЕТ: Много от нас обичат картофено пюре. И така, как да го замените? Тъй като нито картофите, нито млечните продукти са подходящи, можете да използвате например карфиол, броколи или тиква вместо картофи, а вместо мляко и сметана, техните заместители от растителен произход като кокосово мляко и сметана.

Не е нужно обаче да спазвате стриктно забраната за млечни продукти. Това е повече за това как тялото ви се справя с тях, какво ви казва храносмилането. Ако липсвате и не забелязвате никакви странични ефекти, не трябва да изключвате напълно млякото. В този случай обаче е удачно да се съсредоточим върху натурални и пълномаслени продукти.

Що се отнася до протеина, в този случай не е месо като месо . Представете си цялото палео хранене като една голяма ферма. Можете също да ядете това, което можете да получите на него. Месото под формата на шунка или салам не е подходящо, тъй като съдържа консерванти и често също брашно.

Как са мазнините? Изведнъж доходите им трябва да се увеличат бързо, но не знаете как? Животинските мазнини са най-добри в естествената си форма, т.е. в месото и мазнините. Подходящи растителни масла са например кокосовото и зехтинът. Не забравяйте омега-3 мастните киселини, които се съдържат в ядките или рибата например.

Примери за палео рецепти

За да можете по-добре да си представите палео диетата, имаме прост пример за ежедневно меню за вас. Дали ще ядете 5 пъти на ден или по-малко или повече, зависи от вас и начина ви на хранене.

  • Закуска: тиган със зеленчуци
  • Закуска: авокадо или друго плодове
  • Обяд: печено пиле със салата
  • Водя: твърдо сварени яйца
  • Вечеря: сьомга с рагу от тиквички

Когато ядете палео, препоръчително е да включите много плодове, ядки и семена във вашата диета. Ако имате диетичен план, не е нужно да се придържате към него. Палео яденето е свързано с това, което ядете.

Риск, свързан с палео хранене

Ако сте сред тези, чийто дневен прием на въглехидрати се издига високо над мазнините и протеините, е напълно възможно това да не е най-лесният начин да преминете към палео хранене.

Защото въглехидрати ограничите и консумирате само минимално количество, можете да останете по-уморени от обикновено. Ако забележите липса на енергия, опитайте се да включите повече плодове в диетата си, които са богати на захар. Можете да прочетете повече за недостатъците на така наречената палео диета в тази статия .

Нашият съвет за покупка: Резервирайте "500 палео рецепти ”

Автор на бестселъри и кралица на диетите с ниско съдържание на въглехидрати Дана Карпендър ще ви научи как да приготвяте PALEO лесно, бързо и неустоимо вкусно. В книгата ще намерите 500 прости рецепти PALEO от мезета, през основни ястия до десерти.

Няколко думи в заключение

Надяваме се, че сме ви дали достатъчно информация, за да решите дали харесвате тази форма на диета. Преди да започнете с палео диетата, препоръчително е да се консултирате с експерт, особено ако имате хранителни алергии или непоносимост или други проблеми с храненето.

Не забравяйте да слушате тялото си по време на пътуването си. Надяваме се, че ако изберете палео кетъринг, това ще бъде пътят към по-добро утре за вас.