Чийзкейк с корпус от тестото в Линц със сладка извара, плодове и запечен сняг.
рецепта, фото рецепта, мека извара 40 - 45% мазнина, компот от боровинки, сладкиши
Рецепта
1. Подготовка на пътуването
обикновено брашно 230 грама • бакпулвер 1 чаена лъжичка • кристална захар 130 грама • масло 130 грама • пилешки яйца 1 брой
Смесете брашното с бакпулвера и захарта. Добавете яйца и омекотена растителна мазнина или масло. Ще направим гладко тесто.
Притискаме тестото равномерно в кръглата форма за кекс, която намазахме и поръсихме с брашно.
3. Приготвяне на пълнежа
Поставете мляко, извара, захар, царевично нишесте (Златно ухо), яйчни жълтъци и заквасена сметана в блендер и разбийте до гладък крем.
Изсипете сметаната върху тестото.
Поставете в предварително загрята фурна и печете бавно за около 20 минути, докато сметаната се втвърди и тестото започне да потъмнява.
6. Приготвяне на сняг
Докато печете белтъците със захар, разбийте до твърдост. Отцедете компота от боровинки и го оставете да капе.
Поръсете равномерно боровинки върху почти изпечената торта.
Внимателно нанесете разбит сняг равномерно върху боровинките и направете вълни с лъжица.
Печете тортата за около 8-10 минути, докато снегът започне да покафенява.