текила

Текила, основният дух на Мексико, има свой специален вкус, който е почти изтъркан и оставя езика чист, а има и типична броня. През 70-те години текилата се превръща в най-бързо развиващия се дух на продажби, какъвто е случаят с водката през 60-те години. Текила се получава от дестилацията на ферментирал сок (месец), т.нар Pulque.

Единственият източник на текила е растението мескал, което е вид агаве. Растението мескал е кактус, който отнема известно време, за да се използва за направата на текила от дванадесет до тринадесет години за достатъчно узряване. Дългите му листа или шипове се отрязват по време на прибиране на реколтата, оставяйки само централната сърцевина на лука, наречена пина, което означава ананас. Пиновете с тегло от 80 паунда до 175 паунда се отнасят в дестилерията, където се варят няколко часа в тенджери под налягане. След това се охлаждат и смачкват и сокът се изцежда. Процесът на ферментация завършва в огромни дървени бъчви. След това ферментиралият сок се дестилира два пъти в традиционни медни съдове.

Текила според дължината на узряване

  • Без узряване - ако отиде направо в бутилки и в продажби, това е „Tequila Blanco“ (известен също като White)
  • Отлежаваме от 2 до 12 месеца - узрява в бъчви, това вече е "Текила Репосадо"
  • Узрява от 1 до 3 години - тогава се създава "Tequila Aňejo"
  • Зрее повече от 3 години - "Tequila Extra Aňejo"

Ние също знаем: Текила Плата (сребърна текила), Текила Йовен (Млада текила), Текила Оро (Златна текила).

Независимо дали търсите качествена текила или някаква достъпна текила под формата на може би по-малко търсени марки, производители и различни евтина текила, ние помагаме при избора на текила. Дегустираме, правим тестове за водка и пишем отзиви за тях.

Отзиви за текила

Текила на Сиера Репосадо

Както всеки друг щат, Мексико има своя национален скъпоценен камък под формата на традиционен местен алкохол с дълга история и несъмнен вкус. Този национален скъпоценен камък на Мексико очевидно е текила. Зад приготвянето му има строги правила и затова той е толкова изключителен на вкус. Това е точно известната мексиканска текила Сиера Репосадо. История и история на марката История Прочетете повече ...