Крушите съдържат предимно витамини от група В, желязо, богати са на фибри, фолиева киселина и флавоноиди.
Поради високото съдържание на калий и, напротив, ниското съдържание на натрий, те имат благоприятен ефект срещу заболявания на кръвоносната система и бъбреците. Те са подходящи за лечения за отслабване, поради ниското им съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати. Те помагат за прочистването на червата, премахват запека.
Парашутите също са добри
Крушите са широко използвани в нашата кухня от дълго време. От тях беше приготвено вкусно сладко, филиите бяха изсушени - децата им се радваха през зимните месеци. Готварски къщи с круши, различни десерти и чаши бяха украсени свежи. От падналите круши се прави отлична мъст, но и ракия.
Пътуването на круши до Европа
Крушите вероятно са достигнали Европа през Гърция, както се вижда от древната литература. Дори в приказките за Хиляда и една нощ четем, че те са били сервирани като деликатес на банкети. Истинският връх е достигнат от крушите през Средновековието във Франция по времето на Луи XIII. и XIV., когато са били известни до 900 разновидности.
Бърза рецепта: Пшенична каша с круша и ябълка
Сурови материали:
- 60 г пшеница
- 250 мл мляко
- kl захар
- круша
- Apple
Приближаване:
1. Изплакнете обилно житото със студена вода и кипете с вряща вода. Прехвърлете го в по-малък съд, налейте мляко и добавете захар.
2. Гответе до гъста консистенция за около 10 минути. Ако е необходимо, добавете мляко.
3. Междувременно измийте и обелете ябълката и крушата. Настържете ги на ситно, поръсете ги с още топла пшеница и разбъркайте добре всичко.
Съвет на мързелив гурме
Обелете крушите, отстранете ядките, нарежете на полумесеци, сложете в тенджера, налейте вода, добавете захар, карамфил, портокалова кора, варете до омекване, отстранете цитрусовата кора и консумирайте топла и охладена.
Текст: Вареча, допълнение към всекидневника „Правда”
Снимка: SHUTTERSTOCK