Най-важното здравословно вещество от лука е алицинът, който причинява неговия антибактериален ефект. Освен това съдържа голямо количество витамини и минерали.

след това

Лукът увеличава производството на урина и благодарение на алкалния си ефект значително помага за отделянето на отпадъчните продукти от тялото. Подходящ е и като част от диета за хора с камъни в бъбреците, бъбречни инфекции и бъбречна недостатъчност.

След термична обработка лукът се отървава от своята остра, която при някои хора може да повиши апетита.

Консумирайки топъл лук, ще поддържате по-дълго чувство на ситост, което се дължи на съдържащите се в лука вещества. Резултатът от това свойство на лука е постепенно намаляване на порциите храна в чинията, тъй като се чувствате по-малко гладни и стомахът бавно, но се свива. Отнема повече време, но е ефективно средство за отслабване. С помощта на варен лук човек свиква да яде по-малко и без да преяжда, приближава мечтаната тънка линия.

Лукът е популярен със своя неподражаем вкус, които доставя на почти всяко хранене, освен това има значителни лечебни ефекти. Един лук на ден ще ви спести от ненужни посещения на лекар. Той не само може да елиминира различни бактерии и гъбички, но помага на тялото да отделя отпадъчни продукти, детоксикира черния дроб.Най-вкусното и полезно е в сурово състояние, защото запазва най-много хранителни вещества. Отличен е задушен, сготвен и на скара. Лукът е неразделна част от приготвянето на месни ястия. Лукът се счита за естествен антибиотик.

Защо да започнете да използвате лук, за да подобрите загубата на тегло.

  • Лукът подобрява метаболизма, стимулира хемопоезата, намалява кръвната захар и насърчава храносмилането.
  • Лукът прочиства кръвта и я отцежда.
  • Яжте лука предимно в прясна форма, това ще ускори изгарянето на мазнините в тялото ви.
  • Лукът е сред най-култивираните зеленчуци.
  • Лукът съдържа до 89% вода и много протеини, захари, минерали (натрий, мед, йод, сяра, цинк, калий, калций, фосфор, желязо), витамини В1, В2, Е и С, каротин.
  • Лукът понижава кръвното налягане. Един лук е по-ефективен от всяко фармацевтично лекарство. Ако упражняваме физически още няколко минути след като ядем лука, стойностите на високото налягане ще бъдат значително намалени.
  • Лукът е едно от помощните средства за детоксикация. Той е зареден с вещества, които помагат за отстраняването на отпадъците от метаболитните процеси от черния дроб.
  • Колкото по-дебел е лукът и колкото повече плачем, когато е нарязан, толкова по-здравословен е той.

Съвети как да използвате и как да готвите лук при приготвянето на храна.

  • Не настъргваме лука на метална ренде или го смиламе на месомелачка, защото той се нагорещява в контакт с метала.
  • Съхраняваме лука, завързан на венци, който окачваме в сухо и студено помещение. Можем да съхраняваме безупречен и добре сортиран лук само в мазето или в килера на лешниците.
  • Лукът дразни очите. За да не се късаме при нарязването, първо загряваме малко лука. Лукорезката, която е в пластмасово покритие, също помага.
  • Лукът не мирише така, когато го пием с глътка мляко. След нарязването на лука изплакнете ръцете си с оцетна вода.
  • Лукът не преподава, когато го сложим за малко в топла фурна.
  • Лукът пъпчи през пролетта, изхвърляйки дълги светлозелени издънки, които добавяме към супи вместо лук. Можем да поставим лука на шийката на по-тясна чаша, така че изсушените му корени да достигнат във водата. След няколко дни корените ще потънат във водата и на върха ще започне да расте зелен аромат. По този начин можем да го отглеждаме и подрязваме в продължение на няколко дни.
  • Прехвърлете замразения лук в студено и сухо помещение, разстелете го и го оставете бавно да се размрази и изсъхне.
  • Почистваме лука (или чесъна) по-бързо, като ги потапяме в студена вода за 3 минути. Кожата омекотява и не се разкъсва.
  • Премахнете миризмата на лук от ножа, като нарежете суровите моркови с него.
  • Бял лук: той е най-финият и се използва за омекотяване на сосове или накълцан за поръсване на селски мезета.
  • Червен лук: използва се предимно за декоративни цели, като картофена салата, хайвер или тартар от пържоли.
  • Жълт лук: е най-острият и многостранен вид лук. Използва се за задушаване и готвене на различни месни и безмесни ястия.
  • Как да режем лука правилно. Нуждаем се от голяма дървена дъска за нарязване. Колкото по-голям е, толкова по-лесен е роботът. Острието на ножа трябва да е дълго поне 20 см. Нарежете края и нарежете лука наполовина. След това го нарязваме на тънки филийки по посока на влакното, така че да се слепват само на върха. След това обърнете половината лук и го нарежете срещу влакното - лукът се разпада на малки кубчета. Внимание: Ако нарежете лука напречно, той ще стане кафяв по време на печене.
  • Как правилно да печете лука. Лукът не трябва да се нарязва на твърде малки кубчета, в противен случай той ще се включи бързо. Когато получи типичния златист цвят, е печен и хрупкав. Ако се остави в тигана за дълго време, той ще стане кафяв и ще стане кафяв. Преди да изпечете, леко напудрете лука с брашно.
  • Как да си направим хрупкави лукови колела. В никакъв случай не трябва да се осоляват, в противен случай те ще пуснат сока и няма да са хрупкави! По-добре е лукът да се реже с електрическа резачка, отколкото на ръка, защото колелата трябва да са също толкова дебели. Поръсете пръстените лук с щипка пипер.
  • Как да обелим лука най-лесно. Оставете ги да омекнат в хладка вода за известно време.

Под каква форма можете да приготвите и използвате лук.

СУРОВИ - това е най-доброто за ядене, но трябва да е прясно. Пикантността може да се облекчи чрез измиване за няколко минути и добавяне на лимон.
ВАРЕНИ ВЪВ ВОДА - по този начин той губи своя остър вкус и тялото го усвоява по-добре, но лечебният му ефект също намалява. Трябва да се вари по-малко от минута и бульонът също трябва да се консумира.
ПЕЧЕН - много е вкусен, но колкото по-дълго се пече, толкова по-малко има лечебен ефект.
ЛУКОВ СИРОП - гответе нарязаните на кръгчета лук. След това ги смачкайте на каша, добавете няколко супени лъжици мед или жълта сурова захар.
ЛУКОВА ВОДА - нарязаният суров лук се накисва за няколко часа в чаша вода.

Защо да използвате лука като естествено лекарство, за което здравословните проблеми ще ви помогнат.

Лукът понижава нивата на холестерола в организма.