Сила в свежест
Хрянът е многогодишно растение. Нараства на височина 1,5 метра и растението консумира предимно корена, който най-често се използва като подправка.
Въпреки че използваме хрян в словашката кухня, предимно закупен в бутилка, за да вкусим сосове, пушено месо, риба или намазки, истинската му сила се крие в свежестта. За да запазите редките му биологични свойства, винаги го купувайте пресен.
Неповреденият корен от хрян няма аромат, той се образува само по време на рязане и настъргване. Колкото по-фин е настърганият хрян, толкова по-интензивен е вкусът и ароматът. По време на рязане и настъргване, ензимите се освобождават от увредените клетки, но също така и лечебните свойства на растението.
Безкраен списък на ползите от хрян:
- има антибактериални ефекти,
- потиска инфекциите в организма,
- укрепва имунитета,
- почиства лигавиците на дихателните пътища,
- леко дразнене до кашлица,
- неговите етерични масла разтварят утаената слуз,
- съдържа витамин С, етерични масла, желязо, магнезий, калий, калций, фосфор, цинк, мед и хром,
- увеличава секрецията на храносмилателни ензими и нормализира състава на чревната микрофлора,
- насърчава притока на кръв към бъбреците - той е диуретик,
- стимулира жлъчната секреция, чернодробната дейност, панкреаса и храносмилането - помага при анорексия,
- подпомага кръвообращението,
- помага при ревматични болки,
- облекчава менструалната болка,
- помага при пародонтоза.
- има противоракови ефекти.
Три рецепти за грипния сезон
Три рецепти за грипния сезон
При кашлица, бронхит и възпаление на устната кухина
Пригответе каша от 20 г настърган хрян и един литър вода. Пийте чаша каша 3 пъти на ден след хранене. Можете също да използвате такава каша като гаргара за възпаление на устата и гърлото.
Хрян с мед при грип и настинка
Посегнете към тази рецепта за астматични проблеми, но също така и за често срещана кашлица и настинка, тъй като благодарение на антисептичния си ефект и високото съдържание на витамин С повишава устойчивостта на организма към инфекции на горните дихателни пътища.
Настържете хряна на ситно (2-3 супени лъжици) и го смесете със супена лъжица мед. Оставете да престои поне 20 минути. Приемайте по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Резултатът е много бърз - носът се освобождава, слузът се спуска и ще дишате много по-добре.
Вдишване за отпускане на носа
Добавете 1 супена лъжица настърган хрян към вряща вода и вдишайте освободените лечебни масла. Вдишайте поне 10 минути пари от хрян, за да разхлабите носа си.
Определено си струва да опитате някоя от тези рецепти, преди да отидете на лекар по време на грипния период. Чакалните са пълни с кихащи пациенти и може би е време отново да изчистите праха от ефективните рецепти на старите майки.