моите блогове
Четвъртък, 21 ноември 2019 г.
Грис каша с картофи
Също така проста, обикновена и здравословна храна за нашите стари майки .
Крупата е малко ретро храна, която много млади хора вече дори не знаят. Обаче ечемичената крупа някога се е използвала често в кухнята, защото е здравословна, питателна и евтина. Те имат малко по-твърда консистенция, но страхотен вкус на ядки. От тях могат да се правят различни вкусотии като салата от грис, кюфтета, грис с мак и боровинки, пудинг от грис, ризото от грис, печени зеленчуци с грис и много други добри и питателни ястия.
Ечемичената крупа помага на храносмилането, детоксикацията, може да предпази от диабет и някои видове рак. Те определено са по-здрави от съвременната киноа, булгур или кускус.
Те имат много фибри, подпомагат храносмилането и укрепват имунитета. Най-здравословните са най-големите, но най-вкусните са най-малките .
Много харесвам гриса с картофи и лук, който баща ми готвеше много често. Нямах търпение да стане.:)
Ще ни трябва: за 2 човека
1 чаша ечемичена крупа
1 чаша вода
2-3 средни картофа
сол
масло
лук - количество на вкус
Изплакнете ечемичените крупи 3 пъти със студена вода, сложете ги в тенджера и налейте два пъти повече вода и добавете картофите на кубчета. Посолете с морска сол и, докато разбърквате от време на време, гответе бавно, докато омекнат. Когато водата заври и градушката не е мека, добавяме вода малко. Ако картофите са сварени, не боли.
Колкото повече върху лука, печете маслото в тиган, докато стане хрупкаво, до кафяво. Внимавайте, черното вече е горещо. Ние също ще го осолим.
Поставете горещо сварената каша в чиния, поръсете с хрупкав лук и сервирайте. Можем също да полеем с олиото, в което е бил пържен лукът. Това е доброта.:)
Винаги съм смятал, че градушката е чешко просо. днес го сложих в преводач и се казва, че ечемичената крупа на чешки е ечемичена крупа. Така че може би моите чешки читатели ще разберат и тази рецепта. ♥
Поздрави на всички и ви пожелавам красиви дни.
твоята Лора ♥