храна

„Трябва да се храня по-здравословно.“ Кой от нас никога досега не си е поставял цел като тази? До известна степен всички се занимаваме със здравословна диета. Здравословното хранене се превърна в култ, имаме образователни сесии, документални филми, риалити шоута. Специалистите по здравословно хранене са съвременните гурута, може би всеки ден ще се появява нова теория, процедура и чудодейна (или жестоко вредна) храна. Но какво, ако здравословният начин на живот се превърне в нездравословна мания?

Не е лесно. Огромното количество информация, която се разпространява без никакви ограничения, особено в Интернет, е трудно да се класифицира в истинска и невярна без опит. Ето защо има много митове за здравословното хранене. Орторексията всъщност започва възхитително. Човек избира здравословен начин на живот. В това няма нищо лошо, нали? Пазете менютата си, подгответе си десети, четете етикети, честно избирайте само най-здравословните и с най-добрия състав.

Какво е орторексия?

Изведнъж откривате, че не вярвате в етикетите. Продуктът или реколтата наистина ли са биологични? И ако го купя директно от фермер, какво ще стане, ако има замърсена почва? Какво е състоянието на въздуха на мястото, където се отглеждат тези зеленчуци? Не може ли да повлияе на качеството му? Не мога да ям това, не е достатъчно здравословно.

Орторексията е хранително разстройство. Подобно на анорексия или булимия, тя може да бъде животозастрашаваща. Тъй като орторексията набира скорост, почти всички храни изчезват от диетата, възниква недохранване и пациентът често се проваля в състоянието си без помощта на експерт. Тъй като с течение на времето вече няма да е достатъчно да се изследват произходът, качеството и съставът на храната, е необходимо да се изследват и критично оценят методите на приготвяне, качеството на готвене, дали при приготвянето на храна се използват инструменти, които не унищожават витамините. И след такъв драстичен подбор наистина няма да остане много приемлива храна.


Здравословен срещу тънък

Най-големият парадокс на орторексията е, че страдащият се позовава на болестта си, като иска да бъде здрав. Орторексията често има симптоми и последици, подобни на анорексията, но има съвсем друга причина. Хората с анорексия ограничават приема на храна до минимум, защото искат да бъдат слаби. Орторектиците, благодарение на техния „метод на изключване“, нямат нищо за ядене - нищо не е достатъчно здравословно за тях.


Кой трябва да внимава

Орторексията също има своите рискови групи. Среща се предимно от жени, но се използва широко и от мъже (повече от анорексия). Като цяло болестта засяга възрастовата група между 30 и 40 години, имат относително успех и имат добър достъп до финанси и информация. От самото начало фанатичният органичен живот е сравнително скъп.

Други уязвими групи са хората с алтернативни хранителни навици, т.е. вегани, вегетарианци, фрутарианци, хора, които се хранят по кръвна група, макробиотици и др., Които имат богат опит в изследването на храните, техния състав и произход.

Това не пречи твърде много на интереса към здравословните храни в живота ви?

Според експерти всеки четвърти гражданин на нашата република вече се е сблъсквал с орторексия под някаква форма. Не е задължително да става въпрос за вас, но например имате някой наоколо, който се опитва да се храни здравословно и бавно излиза извън контрол. Орторетиците се оказват в ситуации, в които не се хранят на посещения или на партита или носят собствени освежителни напитки, които все още са убедени, че са достатъчно безвредни. Може да срещнете истерични реакции при предлагането на храни и често ще получавате лекция за вредността на храната.

Всеки ортодезичен се бори с дилеми за хранене на почти всяка стъпка, заемайки главата му почти постоянно при всяко социално събитие и идея за храна. Орторексията е кръстена през 70-те години на миналия век, но с революцията под формата на Интернет и неконтролируемото разпространение на информация, все по-често я попадаме. Опасността му е да се маскира като нещо добро - което се потвърждава и от случаите на някои известни личности, обсебени от здравословния начин на живот.

За щастие има сравнително прост тест, който ни позволява да потвърдим, че все още не прекаляваме със здравословната диета. Опитайте се да отговорите на следните въпроси:

Чувствате се виновни за нарушаването на вашата диета?

Чувствате се доволни, когато се храните здравословно?

Качеството на личния ви живот е намаляло за сметка на поддържането на здравословен начин на живот?

Планирате диетата си няколко дни предварително?

Вие мислите за три или повече часа на ден на диета?

Всички ваши любими ястия са безвъзвратно изчезнали от менюто ви?

Станали сте по-строги със себе си?

Винаги предпочитате хранителните стойности и калориите или вкуса на храната?

Самочувствието ви се е повишило, защото живеете по-здравословно?

Вашата диета затруднява срещите с приятели, семейството или храненето далеч от дома?

Помощ за орторетици

Колкото повече въпроси отговорихте с „Да“, толкова по-близо сте до орторексията. Обикновено се счита за тревожно, че три до пет от тях реагират положително. В такъв случай е подходящо да се мисли минимум и рационално да се прецени дали всичко е наред. Изобщо не е пагубно да се подложите на консултация с експерт, най-често психолог.