Наистина всеки може да яде ориз, независимо от възрастта или здравословните проблеми.
Бихте ли искали да укрепите гърдите си и да премахнете бедрата и кръста си? Разчитайте на оризова диета.
Казват, че две шепи ориз са достатъчни за тънки японци за целия ден. Малка купичка от тази питателна зърнена култура наистина ще ви засити дълго време. Сто грама суров ориз има средна енергийна стойност от 365 kJ. Тъй като обемът на готвене се увеличава до три пъти, половината е достатъчна, за да го изядете, ако го комбинирате със зеленчуци например.
За твое здраве
Наистина всеки може да яде ориз, независимо от възрастта или здравословните проблеми. Той спестява сърцето и намалява налягането, така че е идеален за хора с хипертония и наднормено тегло. Естествено, той не съдържа глутен, така че целиаките могат да го ядат без никакви притеснения. Той не се подува, лесно се смила и се използва за лечение на храносмилателни и чревни проблеми.
Леко дехидратира организма и премахва вредните вещества. Освен това оризът има нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че не нарушава значително нивата на кръвната захар, поради което се препоръчва при редуцираща диета. Започнете деня с порция млечен ориз.
Какво ги прави различни?
1. Форма на зърното
Кръгло зърно оризът има най-късите зърна - до 5 мм - и е по-нишестен. Подходящ е за приготвяне на пудинги и десерти, като млечен ориз.
Средно зърно оризът е дълъг 5-6 мм. Отличен е за ризото и салати.
Дългозърнест оризът има зърна с дължина 6 мм. Идеален като прикачен файл.
2. Тип корекция
Обелени, тоест белият ориз се лишава от всички люспи и микроби и се полира. Съдържа значително по-малко витамини и минерали, отколкото небелените.
Полубелени оризът, известен като натурален, е лишен само от обвивката. Той се готви по-дълго от белия ориз, има по-изразен вкус и по-висока хранителна стойност.
Неолющен, така нареченият кафяв ориз съдържа пълнозърнести храни - с обвивка и кълнове. От хранителна гледна точка той е най-ценен, но не всеки харесва вкуса и твърдостта му дори след готвене.
3. Superbéčka
Ниацин (витамин В3) е незаменим в освобождаването на енергия от въглехидрати, подпомага правилното функциониране на нервната система и поддържа здравата кожа и лигавиците.
Тиамин (витамин В1) Той е необходим и за метаболизма на въглехидратите и неговият дефицит се проявява с нервност, анорексия, умора и мускулни болки.
Пиридоксин (витамин В6) трябва да направите червени кръвни клетки. Това е особено важно, ако използвате хормонална контрацепция, имате тежка менструация или имате предменструален синдром. Недостигът на пиридоксин причинява имунни нарушения, анемия, нервност и депресия.
Какво е открила науката?
Неолющеният ориз, често наричан кафяв ориз, в миналото се е смятал за хранене на бедните или заместител на белия ориз по време на нужда. Само подробни изследвания разкриват хранителните му предимства, така че днес той е дори по-скъп от класическия бял ориз. Неолющеният ориз съдържа много по-добър протеин от всички други зърнени култури, съдържа всичките осем незаменими аминокиселини. Освен това е отличен източник на витамини от група В, особено ниацин, тиамин и пиридоксин.
Кафявият ориз ще ви доставя и редица минерали и микроелементи, особено селен, магнезий, фосфор, цинк, магнезий, манган, желязо, натрий и калий.
Съдържа бетаглюкан и пектин (форми на разтворими фибри), антиоксидантите токотриеноли (форми на витамин Е) и бетазитостерол, които понижават холестерола. Неолющеният ориз намалява риска от развитие на диабет тип 2 с до 30 процента. Оризовите трици действат за предотвратяване на рак на дебелото черво. Почистете дебелото черво и предотвратете образуването на аденоми и полипи, които могат да се развият в злокачествени тумори.
Рада Гланку: Накиснете кафяв ориз в топла вода за 20 минути преди готвене. Това активира някои важни ензими, подобни на кълняемостта.
Съвет за закупуване: Ако кафявият ориз не ви харесва, но искате да се храните по-здравословно, опитайте предварително сварен ориз. Той не се приготвя предварително, а се модифицира със специална четирифазна технология. Неолющеният ориз първо се накисва и под действието на гореща пара под налягане разтворените витамини и минерали от люспите се изтласкват в зърната. Едва след това оризът се бели и полира. Този ориз има двойно повече съдържание на ценни вещества, отколкото бял и не се залепва при варене. В предварително сварено покритие също вземете натурален ориз.