Дива красавица, която има красив виолетов цвят и орехов вкус след готвене.
Черен ориз натурален BIO 500 g Country Life
Натурален черен ориз, наричан още забранен или див ориз, който в далечното минало е бил разрешен да се консумира само от императори и шепа негови любимци. Следователно забранено. И защо диво? Отглеждано е от индианците като зърно от висока водна трева в Северна Америка.
Богат е на желязо, фибри и антиоксиданти. Той е по-ценен в хранително отношение и има по-изразен, ядков вкус от белия или кафявия ориз. Кухнята се използва широко като екзотична гарнитура, в салати или ризото. Неолющеният ориз е най-здравословният.
Приготвяне на ориз:
Варим ориза във вода за около 40-60 минути. Ако накиснем ориза за една нощ, времето се намалява до 30 - 40 минути. Най-добре е да готвите ориз на пара (тенджера с ориз). След готвене оризът става тъмно лилав.
Черен ориз често се използва за приготвяне на десерти, пудинги и пудинги, към които добавяме пресни ягоди, манго или личи (китайски сливи). Използва се и в суши в ресторанти.
Пудинг от черен ориз:
1 чаша (2,5 dcl) черен ориз
5,5 чаши вода
½ чаши кафява захар
1 чаша кокосово мляко
плодове за декорация
Накиснете ориза във вода за една нощ. Преди готвене изсипете разхлабената обвивка от водата. Добавете захар, добавете вода и гответе. Изсипете кокосово мляко около 5-10 минути преди готвене на ориза. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите изгаряния. Ако пудингът е достатъчно дебел, спрете. Поставете порциите в купички или в чинии и украсете с плодове на вкус. Можем да налеем малко кокосово мляко.
Състав: Черен ориз *. * Продукт от контролирано биологично земеделие. Може да съдържа следи от глутен.
Хранителна информация за 100 g:
Енергийна стойност 1,463 kJ/345 kcal
Мазнини: 2,2 g, от които наситени мастни киселини: 0,0 g
Въглехидрати: 74,1 g, от които захари: 0,9 g
Протеин: 7,8 g
Сол: 0,02 g
Съхранение: Да се съхранява при температури до 25 ° C и относителна влажност до 70%.
Тегло: 500 гр
Производител: Селски живот
Селскостопанска продукция: Италия