жасмин

Оризът не е като ориза. Жасминът ще ви спечели със завладяващия си вкус, прекрасен цветен аромат и невинна чистота. Бавно, но сигурно, тя също намира път към нашите маси и то във все по-голяма степен. В допълнение към споменатите позитиви, оризът от жасмин е полезен и за здравето. Помага за намаляване на високите нива на холестерол.

Ние, словаците, вече разбрахме разликите между отделните видове ориз и се грижим повече за избора му. Някога в нашите магазини можеше да се купува само обикновен бял ориз, който, както знаем, е почти безполезен по отношение на храненето. Днес, благодарение на пазара, изборът е по-широк и дори по-качествени и по-разнообразни видове ориз могат да попаднат на вашата маса. Ако не можете да избирате от широка гама, заложете на „жасмин“ и няма да забраните.

Тайландски "специалитет"

Оризът от жасмин идва и се отглежда главно в северната част на Тайланд. Субтропичната зона в комбинация със специфичната почва придава на този ориз неговата уникалност и несъмнен аромат. Отглеждането му също е специално. Оризът от жасмин все още се засява на ръка и се полива само водата, изпратена до него от небесата.. Този, иначе наречен „тайландски ароматен ориз“, е много популярен и ценен в света заради свойствата си. Някои врагове твърдят, че ароматът му не е реален, а е изкуствено добавен, което не е вярно, той съдържа само естествено получени аромати.

Не е нужно да го миете и няма да се придържа към вас

Друго от предимствата на този вкусен сорт ориз. Има тънки, леко бели и чисти тънки зърна и е дългозърнест вид. Това свидетелства за неговото качество и свръхстандартност. Толкова е чисто, че дори не е нужно да го миете преди готвене, просто го изплакнете много внимателно, за да не загуби изключителния си, деликатен цветен аромат. Със своя изключителен вкус той със сигурност ще се хареса и на най-взискателните „ценители“.

Което съдържа?

Оризът от жасмин съдържа:

  • протеин
  • Витамини от група В
  • минерали: желязо, калий, фосфор
  • е без глутен
  • не съдържа мазнини
  • пади също съдържа фибри и антиоксиданти

Подходящ е за тези здравословни проблеми

  • понижава холестерола
  • ползи храносмилането
  • ефикасен при диета на жлъчния мехур и стомаха
  • намалява температурата и възпалителните процеси
  • има дрениращ ефект
  • е превенция срещу бъбречно-каменна болест
  • подобрява някои кожни заболявания, напр. псориазис

Заложете на кафяво

Оризът от жасмин също има своята естествена форма, която е дори по-добра за здравето от класическия бял. Ще намерите в него витамини А и група В. Благодарение на присъствието гама оризанол може дори да понижи холестерола. Той обаче е малко по-скъп от белия си вариант. Можете да закупите половин килограм органичен ориз от кафяв жасмин през интернет за по-малко от три евро.

Как да го изберем, съхраним и подготвим?

Оризът от жасмин е задължителен съхранявайте на хладно място. Когато избирате в магазина, обърнете внимание на свежестта му, защото колкото повече начупени зърна има в опаковката, толкова по-стар е оризът. Варете го около 35 минути. Когато готвите жасминов ориз, трикът е, че в крайна сметка оризът вече не трябва да се вари, а само да се задушава, затова използвайте една и четвърт чаша вода за една чаша ориз от жасмин. Можете да си купите една торба с килограм от този ориз в интернет само за 2 евро.

Употребата е универсална

Оризът от жасмин има широка употреба. Можете да го използвате класически за ризото, но също така и за сладки пудинги. Подходящ е и за зеленчуци, риба, различни видове месо, но също така и за различни морски дарове. За тези, които обичат ориза просто като отделно ястие, той определено е отличен избор.

Оризът се препоръчва и за редукционна диета, тъй като има нисък гликемичен индекс и ще ви храни дълго време.

Опитвали ли сте вече жасминов ориз? Как го вкуси? Напишете своя опит в дискусията.