Знаете ли, че оризът е зърнена култура, която идва от тропическите райони на Южна Азия? Отглеждан е още през 4 век пр. Н. Е., А по-късно е донесен в Европа от арабите. Оризът е основният източник на храна за една трета от населението на страната.

ориз

Добре свареният ориз трябва да бъде отличителен белег на всеки добър готвач. Сигурно сте го опитали няколко пъти, по всички възможни начини, но все още не е било така. Най-голямата тайна е в простотата и дори не е нужно да го слагате „заспиване“ под завивката.

Нося ви моята дългогодишна доказана рецепта, която, когато някой я опита, иначе от нея не се получи ориз.

Рецептата може да се приложи към всеки ориз с малки корекции.

Оризът като гарнитура/някъде го наричат ​​още т.нар. метод на ризото /

Трябват ни около 2-3 порции:

250гр кръгъл ориз
400 мл вода
сол
млян черен пипер
1-2 PL масло
(1/2 PL вегетация)

Сложете една супена лъжица олио в гювеч, загрейте и изсипете върху набрания, измит и изсушен ориз върху горещо олио и го запържете в чаша, докато оризът ни хвърли над тенджерата. Незабавно налейте гореща вода и добавете сол и черен пипер смлян или просто вегета/след това пропуснете сол и черен пипер /. Смесете и оставете да къкри под капака, докато започне да полепва по дъното, което установяваме, като го заравяме с лъжица. След това го изключваме и оставяме да работи около 10-15 минути. Не смесвайте ориза по време на готвене.

СЪВЕТ: Когато използвате дълъг ориз или други видове ориз, добавете 0,5 dcl повече вода.

Можем да променим вкуса на ориза, като добавим подправка къри, куркума, можем да сложим целия почистен лук, в който са пълнени карамфилите, или накрая да смесим задушения грах, гъби и други подобни.

  • пребройте около 70 г сух ориз на човек
  • остатъци от сварен ориз могат да се съхраняват в хладилник за 3 до 4 дни
  • Съхраняваме суровия ориз на тъмно, сухо и проветриво място
  • за да готвите ориз във вода, гответе в пропорция 1 част ориз и 1,5 части вода и варете, докато цялата вода ни попие
  • готвенето на ориз като тестени изделия в голямо количество подсолена вода не е много полезно за здравето, защото при наливането премахваме много важни хранителни вещества, които бяха измити по време на готвене.