Орехово крема сирене
За рецептата, от която се нуждаем:
8 белтъка, 300 g гранулирана захар, 300 g смлени орехи, масло за втриване Пълнеж: 8 яйчни жълтъка, • 200 ml мляко, 1 пакетче ванилова захар, 3 супени лъжици гранулирана захар, 250 g растителна мазнина за печене, 200 g пудра захар.
Как да го направя:
Разбийте сняг от четири белтъка, към които добавяме 150 г гранулирана захар и 150 г смлени ядки. Разстелете тестото върху лист за печене, застлан с намазнена хартия за печене. Печете във фурна, загрята до 180 ° C. Ще повторим процедурата с останалите протеини, захар и ядки. Слагаме хартия от изпеченото, все още топло тяло. На гореща водна баня разбийте жълтъците с мляко, ванилин и гранулирана захар и варете, докато се сгъсти. Смесете омекотената мазнина с пудра захар и постепенно я включете в охладения жълтъчен крем. Разстиламе една чиния печено тесто с пълнеж и покриваме с друга чиния. На вкус, гарнирайте с пудра захар или шоколадова глазура.