Личи

Плодовете с големината на гълъбово яйце се обелват и сочната плът се маринова в сладка запарка. От тях се приготвят сладки азиатски ястия и десерти.

опознайте

Десерти

Ако търсите десерт в азиатската кухня, вероятно ще бъдете разочаровани. За десерт се консумира риба тон, например сладък ориз, малко желе или компот от плодове. Тук нямаме десерт, както го познаваме.

Типични азиатски напитки

И зеленият, и черният чай се приготвят от листата на едно и също растение, наречено „Camellia sinensis“. Разликата се крие в тяхната настройка след обработка. Листата за черен чай са напълно окислени, докато листата за зелен чай се запарват леко преди да изсъхнат. Зелен или черен, винаги пиян и приготвен тържествено. Сервира се в купички без дръжка.

Японското оризово вино Sake се използва изключително като напитка, много по-меко от китайското и се пие предимно затоплено до телесна температура.

Сливово вино

Вкусно японско вино, приготвено от специални сливи. Може да се консумира охладено или затоплено.

Обноски на масата

Начинът на китайска трапеза е различен от японския. Няколко други ястия се сервират на масата и всяка от закусващите избира според вкуса си. В Япония всеки има собствено ястие в чинията си и получава купа ориз. Сервира се и няколко други ястия, но едно след друго. Между отделните курсове има бял неосолен и немазен ориз, който има желанието да неутрализира отделните ястия, така че всяко ястие може да бъде оценено поотделно. Всеки може да спечели ориз няколко пъти по време на хранене, но се счита за грубо да държите ориза в купа. Друга разлика в храненето е добре познатата китайска маса за хранене, която е кръгла и въртяща се. Гостите седят около маса, в средата на която има различни ястия и всички обръщат масата при необходимост. В Япония той обикновено е на ниска правоъгълна маса, където седи на петите си.

И в двете страни, разбира се, те са чукове. Обикновено се използват бамбукови, дървени или костни чукове. В горния, по-дебел край те понякога са издълбани, изстреляни или боядисани. Супата също не е проблем. От него се изваждат парчета месо и зеленчуци с пестици и тънкият бульон просто се изпива от купата.