Трябва да ограничим приема на натрий до поне 2300 mg на ден. В крайна сметка нашите предци са яли по-здравословна храна и в същото време дори не са знаели какво е сол. Не казвам, че солта трябва да бъде напълно елиминирана, защото осоляването изобщо не е малка вреда, защото ни помага да разградим задържаната в тялото вода. Понякога консумираме ненужно много сол, например когато ядем чипс, чипс Яденето на твърде много сол ненужно е вредно за здравето ни и ненужно допринася за затлъстяването.

осоляване

Прекомерното осоляване причинява хипертония, сърдечни заболявания и рискуваме по-висока смъртност поради сърдечно-съдови събития, увреждаме стомаха, увеличаваме загубата на калций в бъбреците.

Опасна сол

Понякога дори не осъзнаваме колко сол сме в състояние да консумираме на ден. Нека си представим нашия ден: наденица, чипс, малко солена супа, която също е пълна с глутамат, така че имам предвид сега супи, закупени в различни прахове, които сме приготвили за около 10 минути.

Освен това, ако купувате от магазина готов сос, представете си колко сол трябва да съдържа. Производителите му дават различни заместители, осоляват го и ние си мислим колко е вкусно и здравословно, защото супата е важна за организма. Дори в хляб или сладки ферментирали сладки се добавя сол.

Сол или наричан по друг начин натриев хлорид, за тялото ни е от съществено значение тялото да може да функционира правилно и по този начин да поддържа водния баланс в тялото. Ако нямаме достатъчно сол, можем да страдаме от дехидратация. Солта също изостря вкусовите рецептори и увеличава апетита .

Най-общо казано, ядем твърде много сол не защото сме добавили твърде много готварска сол, а защото много от храните, които консумираме, съдържат добавена сол.

Съдържание на сол в някои храни:
100 g кетчуп = 4 g
1 купа супа (250 ml) = 2,5 g
1 филия пица (200 g) = 2,6 g
1 филия бял хляб = 0,5 g
1 филия шунка (45 g) = 0,8 g
1 плодово кисело мляко = 0,2 g
150 g пушена херинга = 2g
40 g сирене = 0,4 g
6 бисквити = 0,5 g
Как да намалим приема на сол?

Над всички, препоръчителна морска сол, което е по-здравословно. Много хора приемат порцията си сол, преди да я ядат и в същото време дори не знаят какъв е вкусът й не е добре веднага да сложите солница на масата.
Ограничете приема на солени храни, като сушено месо, сирене, консерви, готови ястия, закупени в супермаркети и друго осолено месо. Също така внимавайте да не пиете минерална вода, тъй като те също съдържат натрий.
Сменете солта билки или други подправки.

Яжте достатъчно плодове и зеленчуци. Те са богати на калий, който помага поне частично да неутрализира вредното въздействие на солта. Повече за по-здравословното хранене можете да намерите тук

Ограничаването на солта може да бъде опасно за възрастните хора. Възрастните хора с хипонатриемия имат повече падания и счупени бедра и намалена когнитивна способност. Хипонатриемията е често срещано откритие при пациенти в напреднала възраст, с особено високо разпространение при пациенти с остро заболяване. Това е поредната рискова популация със сериозни последици за здравето поради общото ограничение на натрия.