Готвене - Рецепти - Безмесни ястия
Това брашно ще задоволи и по-големите гладни хора. Причината е дълбок гъбен пълнеж.
Състав:
- 4 яйца
- 120 мл сметана
- 20 г обикновено брашно
- 20 г масло
- див лук
- сол
Пълнене:
- 20 г масло
- 3 по-големи гъби
- млян черен пипер
- смлян раска
- 1 яйце
- Магданоз
- сол
Подготовка:
Отделете жълтъците и белтъците. Разбийте сметаната, жълтъците и обикновеното брашно и след това смесете нарязания лук и твърдия сняг, разбит от белтъците, в сместа. Изсипете тестото върху загрят тиган, намазан с масло и печете в предварително загрята фурна за 6 до 10 минути. Междувременно задушете нарязаните гъби върху маслото, посолете ги и добавете раска, подправки и нарязан магданоз. Накрая уплътнете сместа с яйца. Сервирайте гъбения пълнеж в средата на готовия омлет и го сгънете отстрани. Сервирайте с пресни зеленчуци.