Една проста, бърза и добра рецепта, към която можете да добавите съставки, които просто намирате в хладилника.
И ето:
Sparte пресни бебешки листа спанак в цедка с гореща вода. Изцедете сварения спанак, нарежете го и го оставете да се охлади. Междувременно загрейте фурната с горещ въздух до 200 градуса. Развийте първата чиния бутер тесто и я намажете с песто от мечешки чесън или песто, което обичате, независимо дали го имате у дома. Върху него намажете наситнен спанак и натрошено сирене фета.
Намажете втората чиния с песто от сушени домати (или отново с друго песто на вкус), поставете го на кубчета моцарела и украсете с листа босилек.
Разточете тестото върху по-дългата страна и нарежете оформените рула на приблизително сантиметрови филийки.
Поставете нарязаните колела върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Старателно разтрийте всяко колело с разбито, леко осолено яйце. Ако нямат перфектна форма, нищо не се случва - те се подравняват при печене.
Така приготвените охлюви се пекат в загрята фурна за около 20 минути. Когато приключат, оставете ги да се охладят още малко върху чинията.