охладете

Лятото е един от любимите сезони на повечето от вас. В същото време обаче това е и един от предизвикателните периоди, който може да попречи на тялото ви да поеме високи температури. Тялото се нуждае не само от охлаждане, но и от достатъчно хранене. Но какво ще кажете, когато вкусят малко през горещите дни? Решението на всички тези проблеми са освежаващите студени супи. Освен това всеки идва от различно кътче на света.

Таратор - краставична супа от България

Имаме нужда от:

  • 800 мл бяло кисело мляко
  • 250 мл заквасена сметана
  • 2 средни марули краставици
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка копър
  • 1 чаена лъжичка захар
  • сол
  • млян черен пипер

Приближаване:Почистваме краставиците, настъргваме едната на ренде, а другата нарязваме на малки кубчета. Поставете настъргани краставици в купа, заедно със счукан чесън, сол, черен пипер, ситно нарязан копър, захар и кисело мляко. Смесваме всичко заедно и добавяме сметана и краставица, нарязани на кубчета. За пореден път разбъркайте всичко добре заедно и приберете в хладилника за един час.

Гаспачо - доматена супа от Андалусия

Имаме нужда от:

  • 10 средни домата
  • 1 салата краставица
  • 2 скилидки чесън
  • 3 филийки тъмен хляб
  • 5 супени лъжици зехтин
  • листа пресен босилек
  • сол
  • пипер
  • лют пипер на вкус

Приближаване: Измиваме краставицата и доматите, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Добавете листата на пресен босилек, тъмен хляб, напоен със зехтин, чесън, сол, черен пипер и който иска, може и лют червен пипер. Смесваме всичко заедно и го оставяме да се охлади в хладилника. Сервира се със сухи препечени филийки или листа босилек.

Šaltibarščiai - супа от цвекло от Литва

Имаме нужда от:

  • 500 ml киселина
  • 200 мл заквасена сметана
  • 4 бръмбари
  • 4 пори
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 салата краставица
  • копър

Приближаване: Обелете и измийте цвеклото. Оставете да ври във вода, докато омекне. Сварете яйцата силно. В по-голяма тенджера настържете свареното цвекло, както и краставицата, нарязания праз, сол, налейте киселина, сметана, вода, в която сме варили цвеклото и добавете яйцата, нарязани на малки парченца. Разбъркайте всичко добре и добавете сол или подправка на вкус. Поставете в хладилника за няколко часа. Сервирайте с наситнен копър.

С какви вкусни супи ще се отдадете през лятото? Пишете на други читатели в дискусията под статията.