Консумираме ги ежедневно, без да осъзнаваме как могат да повлияят на организма. Фосфатите, често срещана хранителна добавка, са рискови, смятат експертите и предупреждават, че те могат да повлияят на живота ни по начини, които водят до здравословни проблеми.

хранителна

Ново проучване, публикувано в списание Circulation хвърля лоша светлина върху фосфатите, обикновени хранителни добавки, открити в широк спектър от продукти от преработено месо, рибни консерви, хлебни и млечни продукти до подсладени напитки.

Фосфатите поддържат храната по-дълго свежа и спомагат за по-добър вкус. При здрави хора бъбреците могат да филтрират прекомерния прием на фосфати - тялото ги отделя с урината и изпражненията. Ако обаче бъбреците не работят правилно, те могат да се натрупват в тялото.

Според някои изследвания може Прекомерният прием на фосфати е свързан с по-висок риск от смърт при хора с бъбречни заболявания. Също така се счита, че Излишъкът от фосфат в диетата може да бъде свързан с по-висок риск от сърдечно-съдова смърт, пише Medicalnewstoday.com.

Съдове с проблеми в плен

Според чешкия лекар Петр Таборски фосфорът се държи в тялото толкова вредно, колкото холестерола, каза той пред Lidovky.cz. Когато има излишък на фосфор в организма, той намалява еластичността на кръвоносните съдове, докато холестеролът запушва кръвоносните съдове: „Излишъкът от фосфор образува в тялото комплекси с калций, които се утаяват в стената на кръвоносните съдове. По този начин съдът постепенно губи своята еластичност и не е в състояние да изпълнява функцията на еластичен буфер между сърцето и тъканите. "

Както добави, много от хранителните съставки, т.нар. éčok, съдържат фосфор например Е 338-343, Е 450-452 и Е 1410-1414.

Нарушен метаболизъм

Американски изследователи от UT Southwestern Medical Center проведоха тест, при който хранеха две групи здрави мишки с подобна диета, но добавиха фосфати към една от тях, което съответстваше на дозата, която обикновено приемаха възрастните американци в диетата си. Изследователите изчисляват, че една четвърт от американците надвишават препоръчителния хранителен прием на фосфати с три до четири пъти.

Мишките, хранени с обогатена с фосфати диета, показват по-ниска сърдечна и обща физическа годност в 12-седмичния експеримент в сравнение с мишки, хранени с нормална диета. Изследователите установили, че мишките се хранят с диета, допълнена с нарушаване на метаболизма на мазнините.

Намалено физическо представяне

Хипотезата за вредното въздействие на фосфатите е проверена и от учените при хората, когато във втората част на изследването те се основават на записи на 1600 здрави хора. Доброволците преминаха фитнес тренировки седем дни в седмицата, докато експертите сравняваха физическите си постижения. Хората с повече фосфати, циркулиращи в кръвта, дават по-ниска производителност.

Според експерти продуктите трябва да съдържат точна информация за това колко фосфат съдържат. Това е така, защото увеличеният им доход може да има осакатяващ ефект върху работата ни и в крайна сметка може да повлияе и на нашите навици и цялостно здраве.