Описание

Рецепта с фото процедура за вкусен ябълков десерт, резултатът беше наистина божествен.

обърнат

Обобщение

Съставки

2килограмиябълки
Корпус
6парчетаяйца
6супени лъжициТръстикова захар
7супени лъжиципълнозърнест спелта, или без глутен, или по поръчка. pol.múka
1⁄2пакетбакпулвер
Карамелен сос
200грамаТръстикова захар
200милилитрабита сметана
Карамелен крем
250грамамаскарпоне
250милилитрабита сметана
2⁄3парчетакарамелен сос

Инструкции

Ябълки почистете, извадете ядките и настържете грубо. Разстелете ги равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Корпус:

Разбийте белтъците със захарта върху твърдия сняг, разбийте за кратко жълтите бъркалки и леко смесете пресятото брашно, смесено с бакпулвера, само на ръка. Разстила се върху ябълки в чиния. Печете при температура около 180 ° C за около 40 минути, проверете горната част на пандишпановия кекс.

След изпичане оставете да престои около 20 минути и внимателно обърнете друг лист за печене, оставете го да се охлади.

Карамелен сос

Първо можете да изгорите карамела и да го излеете с гореща сметана. Все още не съм приятел на карамела, затова го приготвих наведнъж и го оставих да „мехурче“ на слаб пламък, докато разбърквах 10 минути. Изсипете в чаша и оставете да се охлади

Карамелен крем

Разбийте Маскарпоне със сметана за разбиване, може да добавим и останалия крем карамел. Разбийте до полутвърдо, изсипете охладен карамелен сос около 2/3 и разбийте до твърд крем. Пазете се от разбиване.

Разпределете сметаната върху охладен ябълков пълнеж, оставете го да се втвърди в хладилника. При сервиране изсипете останалата карамелена глазура.